2025年生産分

イベリコ豚ベジョータ『端肉ミックス（骨つきロース・肩ロース）』1パック　540g スペイン産 ※冷凍

Name: イベリコ豚ベジョータ『端肉ミックス（骨つきロース・肩ロース）』1パック 540g スペイン産 ※冷凍
Price: 5000 JPY
Availability: InStock

商品説明

イベリコ豚（ベジョータ）の骨つきロース・肩ロースの端肉が入っています。
塊肉を成型する際にどうしても発生する端肉を集めているため、スライスや一口大のカットなど形は様々ですが、イベリコ豚の脂の甘さと赤身肉の旨味と香りを十分に楽しめます。ポークカレーなど煮込み料理に使うのがおすすめです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-03834
セット内容	イベリコ豚ベジョータ『端肉ミックス（骨つきロース・肩ロース）』1パック　540g
原材料名	スペイン産　豚
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載
保存方法	冷凍
出荷期間	5/31 ～ 7/30
販売情報	販売期間：5/25 00:00 ～ 6/30 00:00

■イベリコ豚
イベリコ豚はスペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚（或は純血度50％以上）です。黒い蹄が特徴ですが、現地のプロは蹄の色ではなく、皮に僅かに残る黒い毛を見てイベリコ種豚の判定をします。蹄は黒く塗ってごまかせますが、毛の黒色はごまかしようが無い為と言われています。
一般的な豚は6〜7ヶ月間、100kgほどの出荷体重になるまで毎日2〜3kgの飼料を与えて育てますが、イベリコ豚ベジョータの月齢基準は14ヶ月以上と時間をかけて、じっくりと150kg前後まで育ちます。放牧期間中は一日約10kgものドングリや牧草を食べ、その間だけでプラス50kg近く体重を増やします。筋肉組織内に脂肪が浸透した「サシ」が出来るのも特徴です。