今が旬のクリーミーな味わい
『殻付き生うに（キタムラサキウニ）』 北海道・三陸産 5個（100g前後／個） ※冷蔵 山治
商品説明
北海道・三陸産の鮮度抜群生うにをご用意しました。旬を迎えたキタムラサキウニを殻付きでお送りします。
ぜひ、この機会にウニの殻むきに挑戦してみてください。
キタムラサキウニは癖が少なく淡白で繊細な甘さが特徴です。
ほのかに鼻を抜ける磯の香りと、ウニの舌触り、透き通る甘みは、新鮮なウニならでは。
炭火やオーブンで軽く焼いて食べるのもオススメです。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04283 |
| セット内容 | 『殻付き生うに（キタムラサキウニ）』 北海道・三陸産 5個（100g前後／個） |
| 原材料名 | ウニ（キタムラサキ） 北海道・三陸産 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 発送から3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 7/7 ～ 7/12 |
| 販売情報 | 販売期間：7/5 00:00 ～ 7/12 00:00 |
※商品の特製上、配送中に少し偏る場合がございます。予めご了承ください。
※到着したら、その日のうちに処理をして、生のままお召し上がりください。
お薦め調理法
殻の剥き方
ウニの殻の平らな面を上にし、中心にハサミの先で小さな穴を開けます。
ゆっくりと周囲を切ってフタのように開きます。
中が見えたら、茶色や黒っぽいドロッとした部分（消化器官）をスプーンでそっとすくって除去します。
海水程度の塩水でウニの身を優しくすすぐと臭みが減ります。
※殻は硬くてトゲも鋭いので、軍手をして無理に力を入れず、少しずつ切るのが安全です。
