とろけるような食感と自然な磯の香りが広がります

ミョウバン不使用 瀬戸内海『塩水ウニ(ムラサキウニ)』愛媛県産 約100g ※冷蔵 山治

商品説明

瀬戸内海・愛媛県産の希少なムラサキウニを使用した「塩水ウニ」を豊洲市場から直送します。
潮の流れが穏やかで栄養豊富な瀬戸内海で育ったムラサキウニは、繊細で上品な旨みと風味で、ほどよい塩味と優しい甘みを味わえます。色目にバラつきがありますが、雑味がほとんどなく非常に味が良い、と市場最大の目利き集団山治のウニ担当も太鼓判の「塩水ウニ」です。

白米の上にウニをのせ、ウニ丼はいかがでしょうか。寿司や軍艦でもぜひ。
中のザルで塩水をしっかりきってお召し上がりください。10分が目安です。塩水に浸かっているため、塩気が強いかと思われがちですが、逆にウニ本来の甘みを強く感じる事ができます。まるで海からすくい上げたばかりのような、剥きたてウニの鮮度と味わいをご自宅でお楽しみください。

ミョウバンを使わず塩水だけで加工する為、風味も良いです。自然な甘みと、とろけるような口溶けは絶品です。

写真はイメージです。入荷状況によってメーカーは変わります。メーカーのご指定はできません。予めご了承ください。
※一括表示内に食塩と記載がございますが、これは塩味を足しているのではなく塩水に浸けられている為に記載をしているという意味合いになります。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04311
セット内容 ミョウバン不使用 瀬戸内海『塩水ウニ(ムラサキウニ)』愛媛県産 約100g ※冷蔵 山治
原材料名 ウニ、食塩(愛媛県北部海域産)
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消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 7/3 ~ 7/19
販売情報 販売期間:7/1 00:00 ~ 7/19 00:00