船上で活〆して出荷します!
船上で活〆 『サメガレイ(三枚おろし・皮引き済)』 北海道釧路町昆布森産 1尾 原魚で1.2〜1.3kg ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 刺身用
商品説明
北海道釧路町の昆布森沖で水揚げされたサメガレイを三枚おろし・皮引き済にしてお届けします。
脂がのっており、鮮度抜群です。むっちりとした弾力がありますが、身はやわらかく、噛むほどに旨みがいっぱいにあふれます。
日本海や北海道沖など限られた海域でしか水揚げされず、鮮度が落ちるのが早いため、高級魚として取り扱われているサメガレイ。一般店頭などには並ばず、そのほとんどが料理店向けとして消費されます。
刺身はもちろん煮つけもおすすめです。
※五枚おろしをご希望の方は、リクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスはご対応できません)
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店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
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(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04342 |
セット内容 | 『サメガレイ』 北海道釧路町昆布森産 1尾 |
原材料名 | サメガレイ(北海道昆布森産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | ※冷蔵 |
出荷期間 | 7/29 ~ 7/29 |
販売情報 | 販売期間:7/28 00:00 ~ 7/29 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
サメガレイの煮つけ
【材料】
サメガレイ、酒、水、みりん、醤油、砂糖、生姜スライス
【作り方】
1.鍋に酒、水、みりん、醤油、砂糖と生姜を入れて煮立たせます。
2.サメガレイを加え、落とし蓋をして弱火で10〜15分煮ます。
3.煮汁をかけながら煮詰めて、照りが出たら完成です。