煮つけや塩焼き、干物にしても

『キントキダイ(鱗、エラ、はらわた取り)』 山口県萩産 2尾 (原魚で200〜300g/尾) ※冷蔵 緋志 【卸リクエスト可】 刺身用

商品説明

山口県萩沖で水揚げされた「キントキダイ」をお届けします。
透明感のある白身で、クセが少なく、しっとりとした旨味が特徴です。刺身はもちろん、煮つけや塩焼き、干物にしてお召し上がりください。

「金時(きんとき)」という言葉は、「赤」を意味します。金目鯛に似ていますが、別の種類の魚です。日本近海をはじめとする温暖な海域に生息し、日本各地で水揚げされます。一度に大量に水揚げされることが少ないため、市場にはあまり出回りません。

※卸し加工をご希望の方は、【二枚おろし/三枚おろし/開き】のいずれかをリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用のスライスや皮引きには対応しておりません)

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    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04464
セット内容 『キントキダイ(鱗、エラ、はらわた取り)』 山口県萩産 2尾 (原魚で200〜300g/尾)
原材料名 キントキダイ(山口県萩産)
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保存方法 冷蔵
出荷期間 9/9 ~ 9/9
販売情報 販売期間:9/8 00:00 ~ 9/9 00:00 販売終了