葉(身)は小さいながら濃厚な甘みと旨みが楽しめます

ミョウバン不使用『塩水ウニ(エゾバフンウニ)』 北海道厚岸産 約100g ※冷蔵 三清

商品説明

北海道厚岸産『塩水ウニ(エゾバフンウニ)』です。
ウニは主に昆布を栄養源としているため、北海道厚岸の良質な昆布を食べて育ったウニは、ひときわ濃厚な甘みと旨みを持ちます。ミョウバンを一切使用せず、滅菌した塩水に漬けた状態でお届けします。身の柔らかさや磯の香り、濃厚な風味など、産地で獲れたてのウニに近い味わいをお楽しみください。

塩水に漬けているため、塩気が強いのではと思われがちですが、実は逆にウニ本来の甘みが引き立ち、まるで産地で剥きたての生ウニを食べているような体験をお楽しみになれます。お召し上がりの際は、中のザルでしっかりと塩水を切ってください。目安は10分程度です。
寿司ネタや丼もの、または贅沢にパスタやリゾットにしても美味しく召し上がれます。

写真はイメージです。入荷状況によってメーカーは変わります。メーカーのご指定はできません。予めご了承ください。
※塩水が濁っている場合がございますが、品質に影響はございません。

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価格15,300円(税込)

販売期間:10/6 00:00 ~ 10/7 00:00 販売終了

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    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04515
セット内容 ミョウバン不使用『塩水ウニ(エゾバフンウニ)』 北海道厚岸産 約100g
原材料名 うに(北海道厚岸産)
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保存方法 冷蔵
出荷期間 10/7 ~ 10/7
販売情報 販売期間:10/6 00:00 ~ 10/7 00:00 販売終了