大間産のマカジキが入荷しました

『マカジキ 腹側ブロック(腹膜・皮付き・血合い付き)』 青森県大間産 延縄漁 500g前後 ※冷蔵 米彦 刺身用

商品説明

豊洲市場に入荷した青森県大間産のマカジキです。
延縄漁にて漁獲された鮮度の良い一本です。しっとりとした食感と、橙色に輝く美しい身が特長で、味も格別です。ただ今、腹にたっぷりと氷を詰め、熟成させた上でお届けします。

【魚体情報】
漁法:延縄
水揚げ地:青森県大間水揚げ
魚体サイズ:59.6kg

マカジキは、刺身や漬けで召し上がるのがおすすめです。
奥深い味わいと旨味、何よりも身の甘さを存分にお楽しみになれる希少な美味です。
腹側は、背側に比べて量が少なく、比較的さっぱりとした赤身と脂の乗ったトロをお楽しみいただけます。
調理の際は、皮目を下にして、包丁でそぐように切ってからご使用ください。

※「皮付き」「腹膜付き」「血合い付き」の状態でお届けします。表示されているグラム数は、皮・腹膜・血合いが付いた状態での重量です。
※頭のほうと尾のほうでは、身の形が異なっています。 部位をお選びいただくことはできませんので、あらかじめご了承ください。
※冷蔵庫などで寝かせておくと、表面が変色する場合がございます。その際は、包丁で変色した部分を薄く削いでから調理してください。

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価格4,200円(税込)

販売期間:10/9 00:00 ~ 10/10 00:00 販売終了

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  • ※「皮付き」「腹膜付き」「血合い付き」の状態でお届けします。表示されているグラム数は、皮・腹膜・血合いが付いた状態での重量です。
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    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04518
セット内容 『マカジキ 腹側ブロック(腹膜・皮付き・血合い付き)』 青森県大間産 延縄漁 500g前後
原材料名 マカジキ(青森県大間産)
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消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 10/10 ~ 10/10
販売情報 販売期間:10/9 00:00 ~ 10/10 00:00 販売終了