唐揚げや天ぷらがおすすめです。
『芝えび』熊本または大分県産他 計約500g ※冷蔵 尾坪
商品説明
熊本・大分県産他の芝えびをお届けします。
有明海、豊前海等で水揚げされた新鮮な芝えびです。
有明海は九州最大の湾で、多くの河川からミネラル豊富な
栄養塩が流れ込むため、恵み豊かな環境で芝えびが育ちます。年々漁獲量が減少し、価格も上がってきています。
そのため、以前のように手頃な価格で手に入れることが難しくなり、現在では高級エビとされています。
殻が柔らかく、やさしい甘みが特徴です。
特に殻が柔らかいので、唐揚げで召し上がるのが一番のおすすめです。
えび本来の風味に加え、揚げることで油のコクも生まれ、サクサクとした食感をお楽しみください。
芝えびは、クルマエビ科に属する小エビで、東京湾以南の比較的大きな内湾に生息する小型のエビです。
かつては日本各地で水揚げされていましたが、現在は三河湾、瀬戸内海、有明海などに生息しています。
またその名から、東京都内の芝という地名に由来するとされており、古くは江戸湾(現在の東京湾)でも
水揚げされていました。比較的手頃な価格であったため、江戸前天ぷらや握り寿司、おぼろなど、東京独自の
伝統料理にも広く使われてきました。
きょう着く便(当日配送)対象商品です
早朝、豊洲市場で競りにかけられた新鮮な食材を当日中にお届けします
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休止期間:2025年12月1日〜2026年1月5日
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対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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お薦め調理法
芝えびの唐揚げ
殻ごと全部食べられます!
材料:芝エビ100g、片栗粉大さじ1、サラダ油適量
①芝エビを流水で汚れを軽く洗い流し、ざるにあげる
②小振りのものは頭部とヒゲをとる。
③ペーパータオルで水分をよくきる。
④片栗粉をまぶして少しおく。
⑤中温(160〜170℃)で揚げる。
⑥お好みで塩やすだちをかけてお召し上がりください。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04563 |
| セット内容 | 『芝えび』熊本または大分県産 計約500g |
| 原材料名 | 芝えび(熊本または大分県産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 10/30 ~ 10/30 |
| 販売情報 | 販売期間:10/28 00:00 ~ 10/30 00:00 |
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代表者:川口若菜












