『うなぎ白醤油焼』鹿児島県産鰻使用 10パック（1人前：約80g×10P） だし付 ※冷凍

商品説明

蒲焼ではない白焼きでもない、うなぎのプロが提案する『うなぎ白醤油焼』です。
うなぎの味と香りがさっぱりした白醤油の風味で引き出され、脂のりと旨味を存分に生かしつつ、食べ飽きることのない味わいです。薬味を添えれば酒の肴に最適です。さらに添付のかつおだしでお茶漬けにするのも美味です。

養殖から加工まで、うなぎを知り尽くした「山田水産」が、新しいうなぎの楽しみ方として開発しました。

原料は鹿児島県産うなぎを使用。水は日本の名水百選にも選出される鹿児島県大隅半島の「霧島湧水」を引き、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せず、無投薬で健康で立派なうなぎを育て上げます。養殖場から水揚げされた活うなぎは、氷水で仮死状態にしたまま加工場に運ばれ、生きた状態で腹を開き、すぐさま蒸しの工程に入ります。
余分な脂を落とし、ふわふわの身質にするため、蒸し時間は細かく調整。独自の味付けを施します。


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市場バイヤーの一押し

うなぎ蒲焼を食べ慣れた当店目利きも、これは美味いと惚れ込み採用した「白醤油焼」です。なかなか言葉では伝わりにくいのですが、ぜひ一度お試しください。
うなぎに食べ慣れた方だけでなく、うなぎが苦手という方にもおすすめ。香り高くすっきりとした美味しさで、これほど上品な食べ方があるのかと驚くほどです。

お薦め調理法

召し上がり方

レンジ：鰻を皿に乗せ、ラップをします。600wだと1分程度、500wだと1分10~20秒を目安に加熱をします。
トースター・グリル：皮目を上にして香ばしく焼き、仕上げにひっくり返して身を温めます。

添付の液体だしはかけた後に、お湯を注いで出汁茶漬けとしてお楽しみください。

※冷凍状態で加熱するとムラが生じますので、冷蔵庫なら1晩、常温で2〜3時間、流水で5分解凍してから加熱してください。