苦みが旨い。お酒のお供におすすめ。
浜名湖食品『うなぎの肝焼き』 浜名湖産うなぎ使用 50g×10P ※冷凍
商品説明
昭和9年創業、浜名湖食品が作る「うなぎの肝焼き」です。
在庫限りの特別価格50g×10パックで1,800円です。
うなぎの肝臓・心臓・胆のう・胃袋・浮袋などを、捌いてすぐにタレで焼き上げました。
じわりと広がる苦みと、旨味に甘辛タレが絡み、深みのある美味しさです。
うなぎ1匹から1個しか手に入らない貴重な肝。飲食店では串に刺して焼いたり、お茶漬けとしても提供されます。
希少な味覚であり、今回が最初で最後の入手です。浜名湖食品は2025年を最後にうなぎ加工から撤退します。歴史あるうなぎ屋の最後の加工品の一つです。
市場バイヤーの一押し
昭和9年創業。日本のうなぎ加工の元祖である浜名湖食品の作った肝焼きです。
活のうなぎを捌き、とれた肝を同じ工場ですぐ焼き上げるので、鮮度が良く臭みとは無縁。濃厚な肝の旨味・しっかりとした苦みが実にうまい。
浜名湖食品がウナギ加工から撤退する際、在庫としてあったものです。本来は来季の丑の日などに向けて作りだめをしておいたものですが、活躍の場を失って今回の特価販売です。二度と出会えない浜名湖食品の味を、ぜひ召し上がってください。
お支払方法
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- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
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【浜名湖食品 92年の歴史に幕】
日本のうなぎ加工業の始祖である、昭和9年（1934年）創業の「浜名湖食品」
養殖業者が集い自分たちで加工を始め、うなぎの缶詰が日本中を席巻。第二次世界大戦のときには歌人の斎藤茂吉が買い占めて疎開したというのは有名な話。また、潜水艦に載せて士気高揚を図ったという逸話もあります。
戦後には浩宮様（今上天皇）も見学に訪れ、日本のうなぎ加工業の中で、大きな存在感を放ってきました。
しかし、工場の老朽化やうなぎを取り巻く様々な要因により、この度業務を終了することを決めたそうです。
とてもうなぎの香りの強い、玄人好みの味です。歴史ある加工場の最後の生産分です。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04273 |
| セット内容 | 浜名湖食品『うなぎの肝焼き』 浜名湖産うなぎ使用 50g×10P ※冷凍 |
| 原材料名 | うなぎきも(浜名湖産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、みりん、砂糖 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 2027年4月以降 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/29 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：1/22 00:00 ～ |
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