青森県漁獲のスルメイカを使用
「漁師風いか醤油漬け」鳥取県産 1袋（150g/袋） ※冷凍
商品説明
日本海で獲れた新鮮なスルメイカを、特製醤油だれに漬け込みました。皮を剥いた柔らかな「胴身」と、コリコリとした「耳」の食感のコントラストが楽しく、つるんとした喉越しで箸が止まりません。
船上で漁師が食べていた賄い飯をヒントに、ご家庭で親しみやすいまろやかで甘めの味付けに仕上げました。まずはそのままお酒のアテに。一押しは、熱々のご飯に乗せて卵黄を落とす「特製いか丼」です。お子様から大人まで、夢中になる美味しさをお届けします。
市場バイヤーの一押し
この醤油漬けが美味しい理由は、原料となるイカの「鮮度」にあります。
網元である福栄が目利きするスルメイカは釣り上げた直後に船内で急速凍結。この「船内凍結」こそが、獲れたての瑞々しさを閉じ込める秘訣です。
現在、自社船は1隻ですが、その分イカ一辺倒の情熱と目利きの鋭さは群を抜いています。確かな品質のものだけを厳選し、イカの旨みを生かして仕上げた一品。網元だからこそ実現できた、鮮度と旨みの結晶をぜひご堪能ください。
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本品を製造するのは、鳥取県の網元「福栄（ふくえい）」。日々、海の上で本当に美味しいイカを食べている漁師の目利きを活かしたモノづくりが特徴です。
一番のこだわりは、イカ本来の「天然の旨み」を壊さないこと。独自配合の調味液には、アミノ酸などのうま味調味料を一切使用していません。厳選されたスルメイカの甘みを最大限に引き出した味わい。皮を丁寧に除いた極細カットの胴身など、細やかな手仕事がこの食感を生み出しています。
お薦め調理法
お召し上がり方
袋のまま冷蔵庫で自然解凍し、そのままお召し上がり下さい。※お急ぎの場合流水解凍で5分程度。
わさびを加えたり、ネギ・のりなどの具材と一緒にご飯の上にかけて丼として召し上がっても美味です。
おすすめは卵黄を乗せです。
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 4/13 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/4 00:00 ～ |
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