「低温調理の牛モモと豚ロース」北海道産牛モモブロック 1個150g以上×4、国産豚ロースブロック1個450g以上 ※冷凍

商品説明

低温調理でしっとりと仕上げた、「北海道産牛モモ肉」と「国産豚ロース」です。合計1kg以上のボリュームでお届けします。
食肉卸も手がける精肉メーカーが、仕入れから低温調理まで一貫して製造しています。味付けは、塩と香辛料のみ。余計なものは加えず、肉本来の旨みを引き出しました。低温でじっくり火入れすることで、肉汁を閉じ込め、しっとりやわらかな食感に。そのままスライスするだけでも美味しいです。
自宅では難しい“レアの塊肉”も、失敗なく楽しめるのも魅力です。おすすめは、厚切りステーキ、極厚カツです。表面を軽く炙る、または衣をつけて揚げるだけで、本格的な一皿が完成します。

【セット内容】
■「北海道産牛モモ肉」150g以上 × 4個
原材料は、牛肉と塩と香辛料のみの非常にシンプル味付けながら、肉の旨みと絶妙な塩梅で、そのままでも十分な美味しさ。スライスして盛り付ければごちそうに、サンドイッチなど日常使いにも便利なサイズです。
■「国産豚ロース」450g以上 × 1個
2〜3人前のボリュームがあります。おすすめは、極厚の豚カツ。火入れが難しい厚切りでも、サクッとジューシーに仕上がります。思わずビールが進む一品です。揚げ時間の目安は、250gの厚切りで170度で2分程度です。

お薦め調理法

解凍後そのまま食べられます

解凍は冷蔵庫で半日程度です。もしくは冷水でゆっくりと解凍してください。お湯に入れるなどの急激な温度変化を加えると、ドリップと呼ばれる旨味が含まれる液体が流れ出し、パサパサとした悪い食味になってしまう場合があります。