株式会社 河島本家

昭和６年創業の漬物メーカーです。そばを流れる紀の川の豊富な水源と肥沃な砂地で育った元老を基に漬物を製造してきました。原料の野菜は全て国産を使用し毎年決まった生産者から仕入れています。 登録商品の水なすぬか漬けは、大阪泉州地区で栽培される泉なすを使用しております。 生でもおいしく食べられるほど、あくが少なく瑞々しい水分をたっぷり含んだ水なすです。葉っぱが当たるだけでも傷ついてしまうほど繊細で栽培から出荷まで一つ一つ丁寧に作業にあたります。地元企業から仕入れたぬか原料には、昆布と唐辛子を分断に使用したふかふかのぬかに一日一日変化していく味わいをお楽しみください。

創業年：1931
代表者：河島歳明