はしりの太アスパラ!
重さはなんと1本40g〜一般的なアスパラガスはLサイズで1本18〜33gですので、歴然の差があります。
一般的にアスパラガスは太ければ太いほど希少価値が高く、味わいも瑞々しく、ジューシーになるといわれています。そのため料亭やレストランなどのメイン食材としての引き合いが大変強く、普段は一般流通されることはほとんどありません。
天ぷらなどどのように調理しても美味しく召し上がれますが、おすすめはグリル(できれば炭火)で丸焼きです。
程よく水分が抜け、焼き目がついたら食べ頃。ナイフとフォークでお召し上がりください。
刃を入れると切り口から水分が滴ります。瑞々しさと歯切れのよい柔らかな食感に思わず唸ってしまうかもしれません。アスパラガス本来の甘味の後にほろ苦さを感じられ、まさに春の訪れを体感できます。
※アスパラガスは天候により収穫量を左右されやすい作物です。ご注文からお届けまでお時間いただく可能性がございます。予めご理解、ご了承くださいませ。
※写真はイメージです。1kg18本前後でお届け致します
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消費期限 | 鮮度劣化の激しい食材です。できるだけ早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 濡れたキッチンペーパーなどで、包んで |
販売情報 | 販売終了 |
【築地 定松】
創業明治43年。老舗の青果問屋です。信頼される商品、人、会社を社是とし現在は豊洲市場で商いをしています。産地とのつながりを大切にし、高品質なものを掘り出し提供します。
①軽く洗ったら、50℃くらいのお湯に20分ほど根元を浸けます。こうすることでアスパラガス全体に水分がいきわたり、よりしゃっきりと、瑞々しさを楽しめます
②根元の硬いところを切り落とし、根元近くの硬い皮をピーラーで削ります
③下処理完了です。お好みで調理してください
宮城県三陸十三浜 浜人『湯通し塩蔵わかめ』 5袋(1袋80g)※冷蔵 ■
『シャインマスカット』 長野県産ぶどう 4房 計約1.6kg ※常温
超大粒4Lサイズ『小布施栗』長野県産 秀 約1kg 簡易箱 ※冷蔵
【4〜6人前】『ボイルズワイ蟹』ノルウェー産 特大4〜5肩 総重量2kg(net1.5kg)※冷凍
【賞味期限12/3以降】特大あんぽ柿『とよの柿』熊本県産 2個入×6パック 合計900g(1パック:約150g)※常温
『出島の華』長崎県産 させぼ温州 秀品 S〜Lサイズ 約5kg 産地箱入※常温
【糖度12度選別】 極甘みかん 『味ロマン』 JA長崎せいひ 約2.5kg 外皮に傷あり (11月出荷:2S〜M、12月出荷:S〜L) ※常温
『三ヶ日みかん(早生)』静岡県産 2Lサイズ 約7kg JAみっかび 産地箱入り ※常温 JAみっかび
『せとか』香川県産 L〜3L(8〜14玉)約3kg 産地箱 風袋込み ※常温