ゴロゴロマンゴーがたっぷり！
レアチーズ生地にマンゴー果汁をたっぷり閉じ込めた土台に、ゴロゴロっとこぼれんばかりのフレッシュマンゴー、シャルロットケーキタイプのスポンジ。
ゴロゴロっとのったマンゴーはたっぷり約200ｇ！
主に沖縄県産マンゴー「アーウィン種」を贅沢に使用。
軽いレアチーズに濃厚マンゴーソース、スポンジがしっとりふわふわ。
沖縄県産マンゴーの上品で濃厚な甘みと酸味が絶妙です。
製造するのは、沖縄県名護市にある人気マンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
店のコンセプトは“甘さ控えめ、マンゴー濃いめ”なんです。
まさに、マンゴーを食べているかのような濃厚なマンゴースイーツです。
そして冷凍ケーキとは思えないほど華やかです。
たっぷりマンゴーがのっているから、お祝いやプレゼントにも喜ばれます。
マンゴースイーツ専門店が作る贅沢マンゴーホールケーキをお楽しみください。
冷凍状態でお届けします。
解凍時間は、常温で2〜3時間、冷蔵庫で12時間くらい
半解凍でも美味しく召し上がれます。
| 店舗 | 株式会社ロイヤルエンターテイメント |
|---|---|
| 商品番号 | M004-699-3-00001 |
| セット内容 | 贅沢マンゴーホールケーキ 5号サイズ 1台 |
| 原材料名 | マンゴー、クリームチーズ、生クリーム、小麦粉、牛乳、ヨーグルト、砂糖、卵、植物加工油脂、シークヮーサー果汁/トレハロース、ゼラチン、膨張剤 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より１か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/8/1 ～ |
| 販売情報 | 販売準備中 |
沖縄県名護市で人気のマンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップのお菓子作りのコンセプトは“甘さ控えめ、マンゴー濃いめ"。
オーナーの藤田さんはマンゴーのプロフェッショナル。
マンゴーの“最高に美味しいタイミング”を見極めます。
マンゴーは収穫後追熟させることで甘みが増し、水の量、収穫のタイミングなどの栽培条件や生育過程の観察、生産者との情報は欠かせません。
また、収穫後は個体差があり、一定期間追熟すれば良いというわけではありません。
果実ごとに、状態を見て追熟を行い最高に美味しいタイミングを逃しません。
スイーツ製造未経験だった藤田さんは、都内有名菓子店を食べ歩き研究に励みました。
しかし、加工したスイーツはマンゴーの“良さ”を損なうものばかり・・
そこで加工してもマンゴーの味わいや良さをそのままに、マンゴー好きが納得いくスイーツを目指しました。
おきぽたショップで販売するお菓子すべて、マンゴー本来の良さを活かしながら試行錯誤して生まれたスイーツです。
沖縄産マンゴーは地元名護市の生産者から仕入れています。
仕入れルートを確立するため足しげく通っていると、思いもよらない悲しい現実を目の当たりにしました。
沖縄県は台風が多いことで有名です。
地元のマンゴー生産者も例外になく、台風被害を受け、
傷がついてしまったマンゴーは市場に出回らずに廃棄されてしまいます。
少し傷がついただけで味は変わりなく美味しいマンゴー。
「不安定な市場を加工品の力で安定させたい」と、廃棄されてしまうはずのマンゴーを仕入れ、お菓子に加工しています。
生産者さんが大切に作った沖縄マンゴーを捨てることなく美味しいまま加工し、地域貢献に取り組んでいます。
