超希少桃!もっちりと美味しいです
嶺鳳(れいほう)は1976年に山梨県山梨市の雨宮良元氏が「あかつき」の枝変わりから発見し育成した品種。
高糖度で酸味が少ないので強い甘さを感じることができ、果肉は緻密でもっちりとした食感で香りもよく独特の味わいを楽しめます。
硬めな桃を好まれる場合は、到着後すぐに召し上がることをお勧めします。
また、追熟することでもっちりとした口当たりに変化します。
樹齢5年 5本の樹に絞り収穫
小野桃園では27品種もの桃を栽培しています。
主たる品種だと1品種で4,000kgもの収穫量があり、嶺鳳だと500kgしかありません。
有名な品種ではないので栽培する人も少なく、高級青果店でも並びにくい桃です。
プレミアム桃"嶺鳳”は若く元気があり、味がのってきた5本の樹に限定し厳選しています。
完熟の定義 6つの基準
・大きさ:品種固有の大きさまで栽培し玉の張りが良いもの
・色 :果実全体に色付き、葉で隠れた部分の地肌が緑色から白っぽくなったもの
・形 :形が歪ではなく、丸みを帯びた状態
・香り :桃の収穫時にほのかに香りを感じられるようになった頃
・毛 :桃全体を覆う毛が寝た頃
・硬さ :果実に触れ弾力を感じられる頃
果実の生育を1玉ごとに観察し、観察していると、熟度が上がると桃の表面にはそばかすの様な白い点が現れます。
外観が悪く見えますが、果実の糖度も上がり熟度が高まった証なのです。
賞味期限 | 到着直後は硬めです。1〜2日冷暗所保存すると柔らかくなってきます。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【山梨県 小野桃園 三代目 小野 晃良】
小野桃園の二代目、父・勝秋さんより継承し持続を目指す桃農家「小野晃良さん」。
勝秋さんは関東農政局長賞などの受賞歴を獲得した凄腕の生産者で地域でも有名です。
大きな背中を見て育った晃良さんは、新時代を見据える農業を目指し始めました。
晃良さんは農業系の卒業後、ネクタリン栽培の先駆者と言われる丹沢隆さんの元で学び小野桃園の桃農家三代目として就農し8年目を迎えています。
【栽培方法】
小野桃園では、極力農薬を使用しないようにしており慣行レベル半分以下に抑えています。
代々受け継がれてきた土は、多くの微生物が住みつき桃の樹と共存しています。
与えた有機質肥料が分解して保水力が向上し、通気性のよい肥えた団粒構造の良い土が保たれるのです。
健康状態が良い圃場には、クローバーの花も咲き昆虫も訪れます。
【糖度13度選別】『伊達の桃 蜜姫(みつひめ)』 福島県産 約2kg 風袋込 産地箱 ※常温 JAふくしま未来
『グリーンアスパラガス&ホワイトアスパラガス』約1.0kg(18本前後) 2Lサイズ 栃木・長野県・佐賀県他産 ※冷蔵
『そら豆』 秋田 青森県産他 約2kg 簡易包装 ※冷蔵 m
7年以上熟成 『青酎PREMIUM』 芋麦ブレンド 麦白麹 35度 700ml ※常温
『オア』 イスラエル産オレンジ 約2kg 簡易包装 (15〜25玉前後入り) ※冷蔵
宮崎完熟マンゴー『太陽のタマゴ』宮崎県産 2Lサイズ(350〜449g)×3玉 産地 化粧箱 ※冷蔵 S
『菅谷さんのいちご』 茨城県産 1箱18粒(約420g) 化粧箱入 ※冷蔵
【まとめ買いがお得!】肉屋さんの「もつ鍋」(醤油味)牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
『富山のシードル&新潟のル レクチエ』セット 富山県産 シードル 1本750ml 黒箱入り、新潟県産 西洋梨 秀品 約1㎏(3〜4玉) 簡易梱包 ※常温