横浜君嶋屋×CACAO HUNTERS 『バニュルス+ほおずきチョコ』 （果実酒 フランス産）※冷蔵

商品説明

日本ソムリエ協会の副会長もつとめる横浜君嶋屋の君嶋哲至さんと、コロンビアで独創的なチョコレート開発を続けるカカオハンターの小方真弓さんによる
「酒とチョコレートの素敵な出逢い」をお楽しみください。

『繊細な甘さの同調』

バニュルスは、鮮やかな果実味を残す繊細な甘さ、スパイシーさ、そして濃厚で力強いアロマが感じられます。
さまざまなチョコレートを試したい酒です。
「バニュルス CGキュヴェアンドレ・マニェール 2009」は、フランスを代表する甘口ワインの産地ルーション地方で、黒ブドウのグルナッシュノワールで造られるデザートワインです。

このお酒に合わせたいチョコレートは「ほおずきチョコレート」です。
「ほおずきはコロンビアで日常的に食べられているフルーツです。デリケートなため、女性たちの手で一粒一粒丁寧に収穫されます。
その乾燥ほおずきを、フルーティな香りのチョコレートのシエラネバダ64％で包んだのが、ほおずきチョコレートです。噛めば広がるプチプチ食感と、チョコとほおずきの甘酸っぱい味わいが楽しいチョコレートです」と小方さん。
甘苦いバニュルスと、甘酸っぱいほおずきチョコレートが口の中で同調して、そらいフルーツをお酒に漬け込んだスイーツを食べているかのようです。

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