幻の黒豚を一頭買い!
※こちらは冷凍品です
6大原種豚(ランドレース・中ヨークシャー・バークシャー・大ヨークシャー・ハンプシャー・デュロック)の中でも、「バークシャー」は、肉質がキメ細やかで柔らかく、理想的なサシが入っており、生肉としては最も美味芳醇な味わいを持つ品種の1つとして高く評価されています。
1800年代の終わりから1900年代中盤にかけて国内では、同じく原種豚の中ヨークシャーに次いで多く飼育されていましたが、海外からランドレースなど「経済効率が良い」大型種が続々と輸入され、さらに、養豚の形態が庭先から多頭飼育になったことから急速に姿を消し、幻と呼ばれるほど超希少な豚になりました。
近年では、その優れた肉質・味の良さが認められ、再び頭数を増やしてきていますが、純粋血統のバークシャー」は、ほぼ入手できない逸品です。
世界中の優れた豚の原種や血統を飼育する、静岡県 富士農場の桑原さんから一頭買いし、販売が実現しました。
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配送 ヤマト運輸(静岡)
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賞味期限 | パッケージに記載(1か月以上の賞味でお届けします) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/2/28 ~ |
販売情報 | 販売終了 |
【育ての親 富士農場サービスの桑原博士】
富士農場サービスの桑原康さんは獣医であり、豚の人工授精の権威です。
世界中の優れた豚の原種や血統を飼育し、世界中のブリーダーや生産者に、精子や子豚を供給する、まさに、豚博士です。
桑原さんが経営する富士農場サービスには、日本で入手できる、最高レベルの繁殖用豚(優良血統)が210頭飼育されています。
日本各地の銘柄豚の多くは、桑原さんから銘柄豚の元となる血統を入手しています。
つまり養豚業者ではなく、その元になる豚を世界中から調達・飼育し、その血筋を世界中に供給するのが、桑原さんの仕事です。
そんな桑原さんだからこそ、一般には手に入らない血統の豚が提供できるのです。
『函南(かんなみ)スイカ』静岡県産 3〜4L1玉 約6〜7kg 簡易箱 ※冷蔵
諏訪貴洋シェフ 上州もち豚 うで肉、バラ肉、バラ軟骨の角煮 3種、コシヒカリ3合 ※冷蔵
輪島の海女素もぐり『天然岩かき(生食用)』 石川県能登産岩牡蠣 中サイズ5個(1個300gUP) ※冷蔵
『おつきさま』北海道月形町産スイカ 秀品 3〜5L 1玉 約8kgUP ※冷蔵
『露地栽培せとか』長崎県産柑橘 約2.5kg バラ詰(傷あり)S〜Lサイズ (目安として15〜22玉) 産地箱 ※常温
『さぬきのめざめ明太クリームうどん』香川県 1食400g(麺・具・汁)×2食分 ※冷凍
かぶら寿し本舗かばた 『かぶら寿し』 6枚入り (総重量1.2kg) 個包装化粧箱 ※冷蔵
『大間の本マグロ 赤身 サク』 青森県産 約100g ※冷凍【創業21】
『大間の本マグロ 中トロ サク 』青森県産 約100g ※冷凍【創業21】