大箱が賞味期限間近で特価です
【2Lサイズ大箱規格を100箱限定でご案内しましたが、大変ご好評頂きまして、追加で大箱規格(2〜3Lサイズ 計約900g)を50箱手配致しました。】
年末・年始の贈答需要で大人気だった「富山干柿」。賞味期限たっぷり(2023/3/31)で、2Lサイズの立派な干柿です。小箱は、単価が安いため需要があるのですが、大箱は販売価格が高くなるため、店舗は売りにくい事情があります。
インターネットでちょっと検索してもらえば分かりますが、この価格では売られていないと思います。それ位、価値のあるものですが、仕入れ先の卸会社から「ゆっくり販売すると場所代がかかるから、早く在庫をなくしたい」という事情で凄くお買い得価格にしてもらいました。すぐ出荷できます。
2023年度は、富山干柿以外の干柿も少ないため、全体的に量販店も高値で安定しています。今回はメルマガ会員様限定、数量にも限りがあるので、お早めにどうぞ。
富山干柿の最大の魅力は深い飴色に何層も重なる甘さです。
つぶ餡に似た食感、上質な黒糖のような味わいは、干柿好きには堪らない唯一無二の品といえます
富山干柿は、干しては休ませる作業を繰り返し、皮むき後の乾燥割合を30%以下にした枯露柿。
この乾燥、手もみ、乾燥を重ねることにより、強烈な甘さの中に、深い味わいが生み出されるのです。
砲弾型の柿をそのまま割って豪快に食感を楽しむのも良いですし、スライスして口の中で溶かしながら時間をかけて味わうのもお勧めです。
※写真はイメージです。お届けするものは2Lサイズ16粒入り720gです
この商品は配達日指定が出来ません
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賞味期限 | 2024/3/31 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【地域伝承の柿】
「富山干柿」は、富山県南砺地方で栽培する固有品種「三社柿」を干し柿にしています。
その苗木は富山干柿出荷組合が管理し、他産地への穂木及び苗木の供給は行っていません。また、三社柿は窒素成分が多い土壌だと発病しやすい「たんそ病」に極めて弱い特徴があり、他地域では栽培に適さない品種の一つとされています。
南砺特有の鉄が酸化した赤土の土壌と人々が守り抜き、現在もこの土地のみで栽培されているのです。
【干柿の歴史】
干柿の製法は美濃の国(岐阜県)から伝えられたといわれ、加賀藩三代藩主・前田利常がその干柿の味を気に入り、生産を奨励したことで、干柿づくりはこの地の生業として根付きました。
「三社柿」は渋が極めて強く、一般的な渋柿品種で行われるアルコールや炭酸ガス処理では渋抜きした「さわし柿」にならないほど。甘さを引き出す製法は300年以上の歴史があればこその技術です。
■GI産品とは
この商品は地理的表示(GI)保護制度に登録されている特産品です。風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護している制度で、「地域ブランド」を守ります。「富山干柿」は、2020年8月19日に登録されました。