アンドゥイエットとは、豚の内臓を豚腸に詰めたフランス生まれのソーセージです。アンドゥイエットの中には、天城黒豚のタン、大腸、小腸、胃袋、ホホ肉が入っています。こんがりと焼いて、添付のマスタードクリームソースをかけてお召し上がりください。
マスタードソースには、マスタード、マッシュルーム、生クリーム、白ワインビネガー、クミンなどでつくるフランスの味です。
豚モツならではの豊かな食感と旨味でワインがすすみます。
賞味期限 | パッケージに記載(目安として2週間) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/2/3 ~ |
販売情報 | 販売期間:'23/1/24 00:00 ~ |
【2Terres (ドゥテール)】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー(食肉加工品)に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。
2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「2Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。
『姫竹(根曲がり竹)』 北海道産、山形県産 M~Lサイズ 約500g ※冷蔵 m
オービル農園『GEE WHIZ ダークチェリー』アメリカ・ワシントン州産 約4kg 産地箱 風袋込 ※冷蔵
『ベビーコーン』愛知・群馬県産 20本入り ※冷蔵 m
津奈木の小学生とデリーがコラボしたカレー『ケララ風ココナッツキーマカレー』甘口 1食160g×4袋 ゆうパケット ※常温
岩手県産 生 ホタテ 貝柱 超特大 500g (8〜10個)生食用 ※冷蔵 産地直送
熊本県 水俣市産 『甘夏』 約10kg M〜Lサイズ(目安30玉) 産地箱 産地直送 ※常温
さくらんぼ 佐藤錦 「夢」 群馬県月夜野産 秀品 3Lサイズ 約300g 40粒 化粧箱 ※冷蔵
『北海あさり(砂抜き済)』特大サイズ 北海道産 約1kg(30〜40g/粒) 砂抜き済 ※冷蔵 三清
『こうこう』青森県産りんご 特A 約3kg(8〜11玉) ※3箱まで送料1口で配送 ※常温