本日早朝買付けて参りました。
宮城県塩竈港水揚げの天然生本まぐろです。腹側の大きいブロックから中トロのみを切り取った物です。最もカマ側の寿司屋などで「カマ下」と呼ばれる希少な部位です。実目方で400g、形は定形ではないですがたっぷりと中トロをお楽しみになれます。皮付の小型ブロックです。皮目に少し身が残ってしまっても問題ございません。スプーンでこそぎ取る様に取ってねぎとろでお楽しみになれます。身質も非常に柔らかくまさに極上のまぐろです。
原魚サイズは90kg台。延縄漁で漁獲された本まぐろです。
※写真2枚目の通り、一部骨が付いています。包丁の刃先でくり抜く様なイメージでお取りください。
その日その日でご案内できる数量や物・形は異なりますが市場にお買物にいらっしゃる様な感覚でお楽しみ頂けたら幸いです。
刺身・手巻き寿司等々、存分にお楽しみ下さい。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02222 |
セット内容 | 小さい骨あり『天然生本まぐろ 中トロ』400g 宮城県塩竈港水揚げ ※冷蔵 米彦 |
原材料名 | 天然本まぐろ(宮城県塩竈港水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 出荷日から3日間(お早目にお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'22/12/2 00:00 ~ '23/3/3 14:00 販売終了 |