『中村農園のグラニースミス』りんご 長野県産 約3kg（10〜14玉） ※常温

商品説明

長野県で多彩なフルーツを作りながら「完熟」にこだわる、中村農園のグラニースミスです。
グラニースミスは日本国内では希少なリンゴで、イギリスやアメリカでは人気があります。
日本のリンゴのように甘くジューシーと言ったものではないですが、さっぱりとした酸味に富み、甘酸っぱい香りとシャキッとした果肉の食感が魅力です。
締まった果肉は熱をかけても崩れにくく、アップルパイなどお菓子作りに最適な「クッキングアップル」としても人気です。

中村農園では希少なグラニースミスを完熟栽培。
生果で食べても爽やかでとてもおいしいですが
お菓子作りに利用すれば、絶妙な酸味が味を引き締め濃厚な香りを加えてくれます。
試しにアップルプディングにしてみましたが、薄切りで焼いても食感の残るグラニースミスからりんごの風味があふれだし、クリームの甘さとグラニーの酸味が相まって、コクのある美味しい一品が完成しました。

サラダや焼きりんごにもお勧めです。

※中村農園では樹上で完熟まで仕上げます。一般的な市場出荷品よりも2〜3週間長く樹の上に置くことでをでんぷん質がより糖に代わり酸が抜け、甘くコクのある美味しさに仕上がります。園主の中村さん自ら「完熟」を見極めて収穫し、産地直送でお届けします。

⇒中村農園のグラニースミス 5kgはこちら

お薦め調理法

グラニースミスのプディング

１．グラニースミスを薄切りにします
２．薄力粉、砂糖、卵、生クリームでカスタードクリームを作ります
３．耐熱容器に１を並べ、２を注ぎ入れます。
４．170度のオーブンで30〜40分焼けば完成です。