『ウニ・イクラ・ホタテの贅沢三色丼セット』 宮城県産キタムラサキ雲丹100g＋宮城県産お刺身ホタテ貝柱400g＋北海道産いくら醤油漬け200g ※冷凍 　4セットまで送料1口

商品説明

「ウニ・イクラ・ホタテの贅沢三色丼セット」です。
使い勝手の良いウニ・イクラ・ホタテの冷凍品を、お買い得なセットとしてご用意いたしました。
国産の原料を厳選しています。贅沢な三色丼はもちろん、お刺身や小鉢に盛り付けても華やかです。
⇒セットのボリュームや内容はこちらをご覧ください

■宮城県産　キタムラサキウニ　　100g
旬の夏時期の三陸宮城県産キタムラサキウニを、氷温熟成し旨みを底上げしてから冷凍しています。
これまでに試食した冷凍ウニの中でも、最も生ウニに近い味わいです。
ミョウバンを使用せず、代わりに「ブランチング処理」と呼ばれる、ごく短時間蒸気や熱湯を当ててから急速冷凍をする方法で品質を保っています。 お召し上がりの際は、冷蔵庫で半日かけて自然解凍していただくと、形や風味を損なうことなく、生ウニのような味わいをお楽しみいただけます。

■北海道産　秋鮭イクラ　200g
オホーツクから道東にかけて漁獲された秋鮭卵を使用。
皮が薄く口当たりが良いです。淡色醤油に羅臼の昆布だしをブレンドし、卵のおいしさを感じ取れるシンプルな味付けです。
短時間の漬け込みを行った後、凍結しました。余分な調味液を吸っていないため、解凍後のドリップも少ないです。

■宮城県産　ホタテ　400g（200g×2Ｐ）
宮城県産のホタテ貝柱を刺身品質で急速冷凍。肉厚で大きめ（1粒15g程度）のお刺身用ホタテです。 耳吊りという養殖方法が採用されており砂を噛む心配がなく、滑らかな口当たりです。 解凍後のドリップも少なく、ホタテの風味と旨みがしっかりと楽しめます。
※荷姿は200g×2Ｐの計400gでお届けします。