アユ・ニジマスが食べ比べできるセット
画像1枚目のイワナ・ヤマメは入りません。ご了承ください。
様々な魚種があつまる市場だからこその企画です。普段、飲食店へ向けて卸されている玄人好みの川魚をセットにしました。
定番の塩焼きは内臓を取って塩を多めにふり、グリルで皮目がパリッとなるまで焼くと香ばしく、身がふっくらとします。また、頭を落としてフライや唐揚げ、淡白な白身を活かしてムニエルもおすすめです。
普段の食卓ではあまり食べることがない川魚ですが、この機会に食べ比べて、お好みの魚を見つけてはいかがでしょうか。
【鮎（アユ）】
若魚は全身が灰緑色で背鰭が黒、胸びれの後方に大きな黄色の楕円形斑が一つある。
アユは初夏の代表的な味覚。初夏のものはアユの独特の香気を味わいがある。
ふっくらとした身を堪能することができる。
【虹鱒（ニジマス）】
英語の「レインボートラウト」の直訳（虹鱒）の意味が由来。
体全体にはっきりした黒点があり、エラから尾びれにかけての体側部に赤から赤紫色の太い縦縞の模様がある
味は淡白な味で、甘みがある
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-03307 |
| セット内容 | 『川魚2種 鮎・ニジマスセット』 静岡県産 各種3尾 合計6尾 |
| 原材料名 | 鮎（静岡県産） ニジマス（静岡県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/26 ～ 5/2 |
| 販売情報 | 販売期間：4/25 00:00 ～ 5/2 00:00 販売終了 |
