和歌山に次いで全国2位の梅の産地である群馬。その生産のメインは、梅酒や梅ジュースの材料となる青梅です。
完熟梅の生産が多い和歌山に比べ、群馬では熟しきる前の梅を丁寧に手もぎすることが多いです。そのため、傷のない美しく優しい緑色であることが特徴です。
梅酒や梅ジュースにすれば、さわやかで上品な香りが楽しめ、梅シロップにして炭酸割りやかき氷などへのアレンジもおすすめです。夏に向けての楽しみを仕込んでみてはいかがでしょうか。
梅は強い殺菌力を持つため腐敗等の失敗が少なく、すぐに仕込みに取り掛かれない場合でも、1週間程度は冷蔵保存可能です。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03374 |
セット内容 | 『青梅』群馬県産 3L 約1kg ※冷蔵 政義 |
原材料名 | うめ(群馬県産) |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '24/6/18 ~ '24/6/22 |
販売情報 | 販売期間:'24/6/21 00:00 ~ '24/6/22 08:00 販売終了 |
漬けた梅が空気に触れないよう注意します。