「天然まぐろ食べ比べ 刺身重」 全9品（3〜4人前） ※冷凍

商品説明

天然まぐろを存分に楽しめる「食べ比べ刺身重」。
解凍してもドリップが出にくく、まぐろ本来の味わいをお楽しみになれます。

お祝い事やご家族やご友人などが集まる席におすすめです。
まぐろは、豊洲市場の専門店が目利きをしています。
正方形の木のお重には、計3種のまぐろが9品入っています。ラインアップはこちら。

●【日本船指定：第七光洋丸】天然本まぐろ（大トロ・中トロ・赤身）
（アイルランド沖漁獲）

日本から約10,000km、北緯60度、時には10mを超える荒波が発生する過酷な漁場ですが、良いまぐろの餌となるイワシ・サバ・エビ等が豊富です。 その漁場で漁獲され、すぐエラと内臓を取り除き₋60度の超低温冷凍庫で急速凍結される本まぐろは、一流のお寿司屋さんも指名買いするような魚です。最低100kg、大きいもので300kg近くにもなる魚もいます。 コクと酸味のある赤身、口どけの良いトロが美味です。

●天然本まぐろのたたき（本まぐろ・南まぐろ・めばちまぐろ）

3種のまぐろのたたきが並んでいます。めばちまぐろは癖が少なく、深みのある旨さが特徴です。 刺身と一緒に召し上がってもよいですし、小さく丼にするのもおすすめです。

●天然南まぐろ（大トロ・中トロ・赤身）
（オーストラリア沖漁獲）

南半球が冬の時期（日本の夏場）に獲れるマグロで、「インドまぐろ」とも呼ばれます。 世界で水揚げされるマグロ類の中でも水揚げ量が少なく、日本での流通量は鮪全体の１％ほど。天然となればなおさらです。 中でもオーストラリア沖で獲れた南鮪は脂ののりも良く味わいの濃さが特徴です。

※冷蔵庫で6〜8時間解凍してください。解凍後そのまま食べられます。
※加工場は豊洲市場加工パッケージ棟内、ISO22000取得・HACCP認定の施設で行います。
※到着後解凍が必要です。同封のリーフレットを確認して解凍をしてください。
※沖縄、離島への配送はできません。ご了承ください。