「このわた」 国内産なまこ使用 1瓶 約40g ※冷凍 大根音松商店 【賞味期限間近】

商品説明

創業以来の伝統を守る「大根音松（おおねおとまつ）商店」自慢のこのわたです。芳醇な海の香りは日本酒の肴としてはもちろん、温かい白米にのせてもよく合います。

原料となるなまこは、石川県能登をはじめ、京都府、山口県、新潟県から厳選して仕入れています。なまこの腸（わた）を、昔ながらの丁寧な手作業で一本一本取り出し、ほんのりと塩を利かせてじっくりと仕込みました。職人の絶妙な塩加減が磯の風味を爽やかに引き立て、なまこ本来の旨みを楽しめます。初めての方でもお試しいただきやすい、手頃な40g入りの小瓶でお届けします。

このわたは細長くて噛み切りにくいため、召し上がる前にお好みの大きさに切り分けるのがおすすめです。刻みネギや柚子の皮などの薬味を添えると、後味がさっぱりとして、より豊かな風味を楽しめます。ご家庭で手軽に、伝統の海の珍味をご堪能ください。

大間の塩うにはこちら

市場バイヤーの一押し

日本三大珍味の一つとして知られる「このわた」ですが、大根音松商店の品は手仕事が光ります。石川や京都など全国の良質ななまこから、職人が手作業で傷つけないよう丁寧に腸を取り出し、絶妙な塩加減で仕込んでいます。40gというサイズも、風味を損なわずに美味しく食べ切るのに丁度良く、酒好きの方への贈り物にもおすすめします。

お薦め調理法

解凍方法

冷蔵庫で6時間〜半日かけてゆっくり自然解凍してください。