イカの王様!手のひらサイズのアオリイカです
豊洲市場で氷〆『アオリイカ』2杯(300g前後/杯) 神奈川県佐島産 冷蔵 尾坪
商品説明
神奈川県佐島で水揚げされた活のアオリイカを、豊洲市場で氷〆にしてお届けします。
イカのなかでも高級食材であり市場価値も高いアオリイカ。ねっとりとした舌ざわりと、口に広がる上品な旨みは、数あるイカの中でも格別。身が柔らかく上品な味わいです。うまみ成分も強いので、刺し身や鮨ネタとして特に人気があります。
佐島港は相模湾に面し、潮の流れが穏やかで豊かな漁場として知られています。ここで水揚げされたアオリイカは、身が厚く、透明感のある美しい姿が特長です。
熱しても身が硬くなりにくいので、醤油焼き、バター焼き、煮物、揚げ物、天ぷらもオススメです。
鮨にするなら、 甲を取ってきれいに皮をむき、サク状に整えて1貫サイズにそぎ切り。食べやすいように、切込みを入れるか、 糸造りにして軍艦にのせていただいてもよいです。 お好みで、塩・スダチで酸と香りを引き立たせると、通っぽく楽しめます。
※必ずお読みください
・いかには、「アニサキス」という寄生虫が付着している可能性がございます。
調理する際や召し上がる前に、目視でよくご確認ください。また、お刺身にする場合は、格子状や細かな飾り切りを入れてからお召し上がりください。隠し包丁で細かく切ることで、アニサキスを死滅させる可能性が高くなります。ゲソは塩揉みをして水洗いし、水気を切ってから加熱してお召し上がり下さい。
・加熱調理の際は、60℃で1分、または70℃でイカの中心部まで十分に加熱してください。
・-20℃の環境に24時間以上置くことも有効です。ご家庭用の-18℃に設定されている冷凍庫の場合、最低でも48時間は冷凍してください。
※画像はイメージです。
きょう着く便(当日配送)対象商品です
早朝、豊洲市場で競りにかけられた新鮮な食材を当日中にお届けします
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配送 宅配便(ヤマト・佐川・提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,188円(税込)
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年末年始は配送物の増加に伴い遅延が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間:2025年12月1日〜2026年1月5日
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04582 |
| セット内容 | 氷締め『アオリイカ』2杯(300g前後/杯) 神奈川県佐島産 冷蔵 尾坪 |
| 原材料名 | アオリイカ(神奈川県佐島産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/7 ~ 11/7 |
| 販売情報 | 販売期間:11/6 00:00 ~ 11/7 00:00 |
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代表者:川口若菜












