大分の日本酒「花笑み」の酒粕で育ったブリを、「花笑み」の酒粕で漬けた一品。
『花笑ブリの粕漬け 花笑みづくしセット』 大分県産 計約600g(切り身約60g×6個＋カマ約120g×2個) 日本酒「花笑み」の酒粕使用 ※冷凍
商品説明
大分県佐伯市で育てられた「花笑みブリ」は、地元の大地酒造が製造する日本酒「花笑み」の酒粕を餌に混ぜて与えることが最大の特徴です。
酒粕を給餌することにより、ブリ本来の旨味を引き立てます。
豊後水道の潮通しの良い養殖場で育てられ、養殖大手マルハニチロによる徹底した品質管理のもと、脂の乗りや魚体の状態が最も良いタイミングで水揚げされるため、安心して味わえるブリです。
この花笑みブリを使い、花笑みの酒粕と味噌麹で丁寧に味付けしたのが「花笑み尽くし」です。切り身と旨味が詰まった"カマ"をセットにしました。
一般的な粕漬けとは異なり、とにかく風味にこだわった一品で、酒粕は酸味が少なくフルーティな甘みがあり、日本酒そのものの芳醇な香りが鰤の旨味をさらに引き立てます。
フライパンで焼くだけで手軽に楽しめ、焦げやすい酒粕部分は弱火でじっくりと焼くのがおすすめです。
よりふわっとした身質を楽しみたい方は、酒粕をつけたまま魚焼きグリルでじっくりと焼き上げてお召し上がりください。
拭った酒粕は味噌汁に加えて粕汁にしたり、炒めて牛乳やお好みでにんにくを加えればバーニャカウダーソースとして洋風アレンジも可能です。
白米はもちろん、酒粕の甘みと相性の良いキリッとした淡麗辛口の日本酒ともよく合います。
花笑みの酒粕の餌で育ち、花笑みの酒粕で味を重ねた、まさに“花笑みづくし”の一品です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 店舗 | マルハニチロ株式会社 九州支社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-217-3-00003 |
| セット内容 | 『花笑ブリの粕漬け 花笑みづくしセット』 大分県産 計約600g(切り身約60g×6個＋カマ約120g×2個) 日本酒「花笑み」の酒粕使用 ※冷凍 |
| 原材料名 | ぶり(大分県産、養殖)、米みそ(国内製造)、酒粕(国内製造)、砂糖·異性化液糖、米麹、発酵調味料/トレハロース、酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)、甘味料(甘草)、着色料(ビタミンB2)、(一部に大豆を含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。到着から1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍(－18℃以下) |
| 出荷期間 | '26/1/5 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：12/27 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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一生産者として国内生産尾数１位を誇るマルハニチロが供給するカンパチを、灰干し加工しました。漁場を設立して１５年を超え、地域の方々のご協力をいただきながら日本最大のカンパチ養殖場へ成長しました。鹿児島で育ったカンパチを鹿児島県へ貢献できる商品として発売したい”そんな思いにご共感いただき、桜島灰干しカンパチの発売に至りました。この度、マルハニチロ原料を使用した桜島灰干しをご堪能いただける桜島灰干しカンパチ4人前セット、および 桜島灰干しカンパチを含む、鹿児島県産 桜島灰干し6種セットを販売いたします。桜島灰干しをきっかけに、鹿児島県のことを知っていただける方が増えると嬉しいです。最大水深２３７Mと穏やかな海況に恵まれた漁場でのびのびと育った弊社自慢のカンパチを使用した桜島灰干し※カンパチカマは他社原料を含みます。および鹿児島県産天然魚の灰干しを是非お召し上がりください。
創業年：1943
代表者：篠原孝司
