安乗から幻の高級魚が入荷!吸い付くような身質と脂
原魚で17.7kgUP・釣り「活〆 ヤイトハタ 身ブロック」 三重県安乗産 450g前後 刺身用 ※冷蔵 藤田水産
商品説明
三重県・安乗で水揚げされた、活〆「ヤイトハタ」の入荷がありました!出荷日当日の朝に、食べやすい身ブロックに仕立ててお届けします。目安として450g前後です。
「ヤイトハタ」は、クエやマハタと並ぶ高級ハタの一種で、流通量が少なく、市場でも限られた場面でしか出会えない魚です。サイズが大きくなるほど身質が安定し、脂と旨みのバランスがぐっと良くなります。
上品な白身に脂がのり、噛みしめるほどに旨みが広がります。卸したては、白身らしい弾力のある食感。少し寝かせると脂がなじみ、しっとりとなめらかな身質へと変化し、旨みが一層引き立ちます。
まずは刺身でその美味しさを味わってください。和洋中のさまざま料理とも相性が良いので、煮付け、鍋など和食はもちろんのこと、ムニエル、ソテーなど、洋風料理にもピッタリです。
※出荷当日に解体したてのものをお届けするため、サイズや重量は表記の目安より前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
■「活〆 ヤイトハタ カマ片側分」はこちら
■「活〆 ヤイトハタ アラ(頭・中骨)」はこちら
市場バイヤーの一押し
ハタの味わいは、そのサイズにこそ真価が宿ります。特に17.7kgを超えるクラスは、市場でも滅多にお目にかかれません。身の引き締まった繊細なまとまりと、噛み締めるほどに溢れ出す脂の甘みは、小型のハタとは次元の異なる段違いの美味しさです。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
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店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※当日配送サービス休止期間のご案内
大型連休などの影響により交通状況の混雑が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービス(きょう着く便・特鮮便)を休止させていただきます。
【休止期間】2026年4月20日〜5月9日
恐れ入りますが、予めご了承ください。
※毎週月曜日の当日配送について
毎週月曜日の当日配送便は、都合上「18時以降」のお届けのみとなります。
予めご了承くださいませ。
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
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ヤイトハタはスズキ目ハタ科に属する魚で、沖縄以南の西部太平洋とインド洋に分布しています。大きいものは体長1mを超えるものもあり、釣り魚としても有名です。ヤイトハタの名の由来は、漢字名「灸羽太」を見ると一目瞭然。体全体に散らばる小さな黒い斑点をお灸(やいと)の跡に見えることから、この名がつきました。鯛と平目を合わせたような味わいで、淡白ながらも芯のある旨みを持つ白身魚です。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04952 |
| セット内容 | 「活〆 ヤイトハタ 身ブロック」 三重県安乗産 450g前後 刺身用 |
| 原材料名 | ヤイトハタ (三重県安乗産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/25 ~ 4/25 |
| 販売情報 | 販売期間:4/23 00:00 ~ 4/25 00:00 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜












