獲れたて蒸し立ての味をそのまま食卓へ
「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×5袋 ※冷凍 片倉商店
商品説明
えぐみや独特の香りが少なく、純粋なホヤの旨みを楽しめる冷凍ホヤです。
東北では、ボイルしたホヤを冷凍庫に常備し、いつでもつまみとして楽しむのが定番。中でも身が厚く、味が最も良くなる5月〜8月に水揚げされたものだけを使用し、すぐにボイルして凍結することで、鮮度と旨みをしっかり閉じ込めています。
ひと手間かけて仕立てた“蒸しホヤ”は、ほどよい歯ごたえと凝縮した旨みが特長で、地元の漁師からも好評の仕上がり。実際に、ホヤ特有のクセが苦手だったスタッフも「これなら美味しい」と食べられたほどです。
解凍して外側の皮を剥くだけで美味しい酒肴に。香ばしく焼いたり、パスタの具材としても楽しめます。
生のホヤには生の良さがありますが、ご家庭で鮮度を保つのは難しく、時間が経つとどうしてもえぐみや香りが出やすくなります。
その点、獲れたてをすぐにボイルして凍結した本品は、味のブレがなく、安定して美味しく楽しめます。
なので、あえておすすめしたい冷凍ホヤ。
ぜひ一度、その食べやすさと旨みをお試しください。
■お試し300g×1袋はこちら。
市場バイヤーの一押し
三陸では、蒸しホヤを冷凍庫に常備している家庭もあるほど、ホヤが日常の食卓に根付いています。 夕飯の一品に。晩酌の酒のあてに。食べたい時に冷凍庫から取り出し、流水でさっと解凍して気軽に楽しむ――そんな身近な存在です。 この商品も、そんな三陸のご家庭の食卓を思い浮かべながら仕入れました。 三陸を離れた方には、どこか懐かしく感じてもらえる味だと思います。 土地に根付いた三陸の食文化を、ぜひ全国の食卓でお楽しみください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04491 |
| セット内容 | 「蒸しホヤ」 宮城県産 300g(生鮮ホヤ約400g・4〜5個分)×5袋 ※冷凍 片倉商店 |
| 原材料名 | ほや(宮城県産)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安として1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 5/27 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：5/23 00:00 ～ |
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