獲れたて捌きたての鮮度にこだわり抜いた
獲れたて鮮度 「お刺身 にしんフィーレ」 北海道産 約400g(8枚) ※冷凍
商品説明
道東太平洋側で水揚げされた、にしんだけを選び、刺身用に仕立てた水揚げから一度しか凍結しないワンフローズン製法のフィーレです。
最大の特徴は、鮮度への徹底したこだわり。水揚げ後すぐに加工・凍結し、その後のパッキング時には袋内を99.9％ちっ素置換することで、脂の酸化を抑え、獲れたてに近い状態を保っています。
驚くのはその脂の豊かさです。醤油をはじくほど脂が乗りながら、後味はすっきり。噛むたびに濃厚な旨みが広がり、とろけるような食感が楽しめます。
三枚おろしにした後、皮と腹骨まで丁寧に取り除いているため、解凍するだけでそのまま刺身に。アニサキス対策済みなので安心して召し上がれます。
まずは刺身で。寿司や海鮮丼はもちろん、酢との相性も良く、酢漬けにすれば脂の甘みがより際立ちます。
かつて北海道では、にしんの豊漁が町を潤し、「にしん御殿」が建つほどの繁栄を支えました。しかし近年は漁獲量が減少し、脂の乗った良質なにしんに出会う機会は少なくなっています。
鮮度、脂、手軽さ。そのすべてを追求した刺身用にしんフィーレです。今では貴重になった、本当に脂の乗った北海道のにしんをお楽しみください。
■まとめ買いがお得な約400g(8枚) ×5袋こちら
市場バイヤーの一押し
刺身はもちろん美味しいのですが、おすすめは少し手間をかけた酢漬け。脂の乗った身を酢で締めると旨みと甘みが際立ち、玉ねぎやディルなどの香草と合わせてライ麦パンにのせれば、北欧で親しまれているにしん料理のような味わいになります。良質な脂を持つ大型にしんだからこそ楽しめる食べ方です。ぜひ一度お試しください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04539 |
| セット内容 | 鮮度抜群 「お刺身 にしんフィーレ」 北海道産 約400g(8枚) ※冷凍 |
| 原材料名 | にしん(北海道産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お届けから目安1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 6/27 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：6/22 00:00 ～ |
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