極厚20ミリの豪快カット。食べ応えがあります！
「厚切り特上ハラミ」 約500g（10枚前後）カナダ産 ※冷凍
商品説明
2センチの厚みにこだわり、食べ応えのあるハラミに仕上げました。
スジや余分な脂身を見極めて取り除き、さらに切り込みを入れるなどの下処理をしています。機械ではなく、職人が手作業で切り込みを行っています。
厳選した牛ハラミを厚切りにカットしました。筋切りと切り込みを入れ、さらに酵素調味液に浸すことで食べやすくしています。一口食べれば、口の中に広がる濃厚な肉汁と、驚くほどやわらかな食感に感動すること間違いなしです。
肉卸が厳選した海外産のハラミを使用しています。
世界中から集めた食肉を用途に合わせて下処理を施し、全国のレストランやホテルなどに卸す会社から仕入れました。肉好きが満足度高く楽しめるよう、工場の職人へ細かく指示を出して作りました。
ハラミは焼肉店で特に人気の部位。牛1頭から2キロ程度しかとれない、内臓（横隔膜）にあたる部位です。赤身の濃厚な旨みと柔らかな食感が魅力で、脂の強いロースやカルビよりも好む人が増えています。
解凍は半日で完了させてください。というのも肉を柔らかくしながら下味をつけ、不要なドリップを浸透圧で調整するために酵素入り調味液を肉と一緒に入れてあるのですが、長く解凍時間を取りすぎると、塩味がつきすぎてしまうためです。解凍時はドリップが出ますが、しっかり拭き取っていただくことで、食感の引き締まったおいしい状態で肉を味わうことができます。
500g入りですが、スライスして平たくパックに詰めているため、冷凍庫の中で場所をとりません。冷凍庫に忍ばせておけば、いざという日に便利です。フライパンで焼くだけで仕上がります。BBQにもぜひ。
ついで買いにお勧め！
・姉妹商品の10ミリ厚、極厚タン
市場バイヤーの一押し
500gは結構なボリュームです。袋にはお肉が10枚前後入っています。家族2〜3人前とお考えください。冷蔵庫で半日ほど解凍したら、キッチンペーパーの上に並べ、ドリップをきれいにふき取ってください。あとは熱したフライパンで焼くだけ。中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
お支払方法
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04550 |
| 原材料名 | 牛内臓肉（カナダ産）、食塩／調味料（有機酸） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2027/4/29 |
|---|---|
| 保存方法 | - |
| 出荷期間 | 9/1 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ 11/26 00:00 |
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