豊洲市場だからできる食べ比べセット！
枝豆食べ比べセット「だだちゃ豆＆紫ずきん」 山形県産 京都府産 約800g 計4袋（2種×2袋）簡易箱 ※冷蔵
商品説明
まだまだおいしい枝豆があります！
山形県の特産品、茶豆枝豆「だだちゃ豆」と、黒大豆枝豆「紫ずきん」の食べ比べセットを数量限定でお届けします。
まるで現地で採れたてを食べるかのような抜群の香りと甘みが楽しめる、鮮度抜群の「だだちゃ豆」です。
だだちゃ豆は山形県鶴岡周辺の限られた地域で、江戸時代から生産されてきた枝豆の在来種です。
だだちゃとは庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」を意味します。その昔、城下町・鶴岡が荘内藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いていたことから、“だだちゃ豆”と呼ばれるようになったといわれます。特徴はその芳醇な香りです。茹であがるころには香ばしくもトウモロコシのような甘い香りが部屋中に漂います。また、噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
京都の秋の味覚の枝豆「紫ずきん」。
「紫ずきん」は、丹波黒大豆を、枝豆として食べやすいように品種改良した黒大豆の枝豆です。
豆の薄皮がうっすら紫色で形が頭巾（ずきん）に似ていることから「紫ずきん」と命名され、「京のブランド産品」として認証されています。
魅力は、通常の枝豆にはない粒の大きさと、豊かな風味、コクのある甘みとムチムチした食感が特徴です。
枝豆として、茹でて食べるだけはもちろん、コクがあるので豆ごはんやサラダ、かき揚げにしても食べるのもおすすめです。
※さやの黒っぽい斑点は、紫ずきんの特徴です。
※ゆで湯は赤紫色になりますが、これは豆本来の色です。
※パッケージが異なる場合がございます。予めご了承ください
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市場バイヤーの一押し
全国的にも有名な茶豆の「だだ茶豆」と京都産黒大豆の「紫ずきん」。品種の変わり目で、一度に手に入るのは今の時期だけ。毎年天候により収穫状況が異なるため、来年もセット販売できるかはわかりません。この機会に味の違いをお楽しみください。
お支払方法
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ |
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