蟹専門店も認める味。刺身・茹で・焼き…万能に楽しめます。
「極味ズワイガニ(生)・ハーフポーションカット」 ロシア産 船指定 解凍後1kg ※冷凍 加熱用
商品説明
ズワイガニの魅力は、火を入れたばかりの身を食べてこそ分かります。
茹でたて、蒸したて、焼きたて。それぞれの調理法で、ふっくらとした身の食感と、ズワイガニらしい穏やかな甘み、品のある香りが楽しめます。
「極味（きわみ）ズワイガニ」は、そんな出来立ての味わいを家庭で楽しむための生ズワイガニです。
ボイル済みではなく、ご家庭で加熱して仕上げるタイプ。ひと手間はかかりますが、火を入れたばかりのカニを味わえるのが、この商品の魅力です。
本来はカニ専門店や老舗旅館などに卸され、一般にはなかなか出回らない原料です。今回は特別に、当店向けに食べやすくカットしてパックしていただきました。
年末年始の食卓に、茹でたてのカニを囲むひとときを。大切な人への贈り物にもふさわしい、味わいを大切にしたズワイガニです。
市場バイヤーの一押し
市場のカニ担当者が「本当に美味しいカニを、たっぷり食べてほしい」という思いから始まりました。普段は業務筋に流れ、飲食店でしか味わうことのできない原料を、ご家庭でも楽しんでほしい。そんな思いから、食べやすいようにカットしました。通販には数多くのハーフポーションがありますが、追求したのは何よりも「味」。味ではどこにも負けない自信があります。
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原料は、ロシア・オホーツク海で漁獲されたズワイガニ。数あるロシア船の中から腕利きの一隻を選び、身入りが良く、旨みが強まる5〜6月の原料を厳選しています。 こだわりは、漁獲後の鮮度管理にもあります。ズワイガニが暮らす低水温の環境を意識し、外気温やカニの体温を1〜4℃程度に保ちながら管理。鮮度の変化に細かく気を配り、船内で凍結します。さらに、熟練の職人が一つひとつ丁寧にカットして殻を剥き、加工後は−35℃で急速凍結。味わいだけでなく、ご家庭で調理しやすい形にも仕上げました。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04667 |
| セット内容 | 「極味ズワイガニ(生)・ハーフポーションカット」 ロシア産 船指定 解凍後1kg ※冷凍 |
| 原材料名 | ずわいがに／酸化防止剤(亜硫酸Na) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。2028年9月30日。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 11/7 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：11/4 00:00 ～ |
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