当店一番人気の巨大牡蠣

邑久の牡蠣

もっちりと大きな身が魅力の邑久牡蠣

全国の牡蠣産地の中で当店一番人気を誇るのが「邑久」
ご覧の通り大粒で、もっちりと身が膨らんでいます。
恵まれた環境と手早い処理が生み出す美味しさを、鮮度抜群のうちに閉じ込めました。
最大級の【3Lサイズ】でお届けいたします。

熱をかけても縮みにくい

邑久の牡蠣の本領は熱をかけたときにあります。
特に「身の縮みが少ない！」と好評をいただいています。
元々飲食店向けに縮みにくい牡蠣として人気があったのですが、
当店でその特徴を押し出して販売したところ、たちまち人気商品になったのです。

さらに旨味も濃厚

そして何より「濃厚！」と評価いただいています。
恵まれた環境と生産者さんの手間暇、そしてむき身にするまでのプロの技術が
一味違うこだわりの美味しさを生み出します。

清流千種川と汽水域虫明湾がはぐくむ

岡山と広島の県境を流れる清流“千種川”から陸のミネラルが、
瀬戸内の海の栄養が、惜しげもなくカキに注ぎます。

さらに、牡蠣の養殖には汽水域が良いとされていますが、
邑久牡蠣の育つ虫明湾は、その中でも塩分濃度が高いため
絶妙な浮力とミネラル量が大粒で肉厚なカキに育て上げます。

邑久の生産者さんは、その年の海流や気候による海の栄養の差を調べ、
１〜２週間に一度、十数か所の潮が集まるポイントから
最良のエサ場を選び牡蠣いかだを移動します。

これほどの手間暇をかけて実現する美味しさをお楽しみください。

調理してお召し上がりください

邑久牡蠣の魅力である、熱をかけても縮みにくい、
その特徴を存分に生かしてお楽しみください。

一番人気の“大粒牡蠣”をたっぷり１ｋｇ

岡山県産『邑久の牡蠣』特大3Lサイズ約1kg（解凍後約800g）加熱調理用 ※冷凍

Name: 岡山県産 『邑久の牡蠣』 特大3Lサイズ 約1kg（解凍後約800g）加熱調理用 ※冷凍
Price: 2500 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

濃厚な旨みが特徴の岡山県邑久の牡蠣（かき/カキ）
一般市場にはほとんど流通しない、最大級の大粒【３Ｌサイズ】です。

邑久牡蠣は海水と川の水が混ざり合う“汽水域”で育てられます。
浮力があって栄養豊富な汽水域で育った牡蠣は、大粒に栄養満点に育ちます。

邑久牡蠣の特徴は、熱してもふっくらとしていること。
身がしっかりと旨味を逃さないので、調理しても牡蠣の存在感抜群です。
鍋に、カキフライに、たっぷりとお使いください。

※ご注文状況により袋のデザインが変わることがありますので、ご了承ください。

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【解凍方法】
適量のカキをボウルにあけ、流水で撹拌しながら解凍してください。表面の氷が取れ、芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用してください。
※カキは旨味が流出しやすい食品ですので解凍のし過ぎには充分ご注意ください。

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冷凍品同梱コーナー【いくつ買っても送料１口】

店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	T3872-S3797
セット内容	岡山県産『邑久の牡蠣』最大級・大粒３Lサイズ　約１kg（解凍後約800g）　※冷凍　加熱調理用
原材料名	【原材料】牡蠣（岡山県産) 【加工地】岡山県
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	冷凍1ヶ月、解凍後はお早めに。 ※本商品は加熱調理用ですので、十分加熱してからお召し上がり下さい。
保存方法	冷凍
販売情報	販売終了

ノンドリップ製法で急速冷凍する事により、新鮮なカキをご自宅で楽しめます。通常の小さなカキの２倍以上ある最大クラスの３Lサイズですので、食べ応えがまるで違います。
「海のミルク」の異名をとるカキからあふれる旨味成分も、当然２倍！潮の香りとカキの旨み、そして栄養を存分にお楽しみください。

岡山と兵庫の県境を流れる清流・千種川が運ぶ豊富なミネラルや栄養成分の恩恵を受け、大きく育った巨大カキです。超お値打ち価格で大奉仕いたします！