50年の技が光る甘さとコクが凝縮されたみかん

『原田保氏の横須賀みかん』神奈川県産みかん 約5kg 2S〜Mサイズ 産地箱入 ※常温

商品説明

みかん栽培50年、みかんに人生を賭ける原田保さんの『横須賀みかん』です。

こぶりで、色が濃い外皮はゴツゴツとしています。これは余分な水分が無く、果実本来の味が凝縮されている証。薄皮は繊細、果肉はジューシーでコクのある濃厚な甘さは後味がさっぱりとしていて、まさに計算しつくされた匠の技を感じる味わいです。

もともとハウス栽培のみかんを作っていた原田さんは、燃料に頼りすぎる栽培に疑問を抱き、現在は無加温ハウスで、マルチシートを敷き、果樹を枯らさないギリギリの水分量を維持することで、本来の味を最大限に引き出したみかん作りをしています。絶妙な水分調整は、原田さんの経験と情熱、そして技術があればこそ。

市場関係者からオタクと称されるほど、みかん栽培に情熱をかける原田保さん。みかん本来の美味しさを秘めた横須賀みかんを是非お試しください。
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価格9,800円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S4578
セット内容 『原田保氏の横須賀みかん( 秀品 )』神奈川県産みかん 約5kg
原材料名 神奈川県産 みかん
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 常温
販売情報  販売終了

神奈川県横須賀市で原田保さんは、『横須賀みかん』を栽培しています。
原田さんは、もともと7〜8月が旬のハウスみかんの生産者でした。しかし、燃料に頼りすぎるみかん栽培に疑問を抱き、「このハウスを活かして、日本一うまいみかんを作ろう」と一念発起。現在、無加温のハウスで、水分コントールを主にさまざまな工夫を凝らし、究極のみかん作りを続けています。
横須賀みかんのゴツゴツした見た目は、その生命力を限りなく引き出した証拠です。マルチシートで地面を多い、更に雨避けのためにビニールハウスの中で栽培することで水分を極限まで抑制。樹が枯れない、ギリギリの水分量で調整し続けられるのは、経験と情熱がなせる技。 ゴツゴツした見た目と引き換えに生み出される、みかんの甘みと口当たりの良い酸味は、他のみかんではなかな味わえません。

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