2019年 豊洲初セリ記念商品!

大間の本マグロ 赤身ぶつ切り 約200g ※冷凍

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商品説明

マグロは通常、サクと呼ばれる綺麗な長方体の形で販売されます。その形にする時に、どうしても出てしまう余りの部分や形のいびつなものを、ぶつ切りにしました。余りの部分からしか取れないため、数量限定でお届け致します。
赤身のサクが100g 2,780円(税込)のところ、量は倍の200gで、価格は据え置きです。ぜひご自宅でたっぷりと大間の本マグロをお楽しみください。

特に100kg以上の大物は、北からの脂がのったサンマと南からの濃厚なワタを持ったスルメイカをたっぷり食べているので、まさに、究極の味です。 特に赤身はイノシン酸、アラニン、タウリンが多く含まれ、まぐろの旨みが一番濃いところです。マグロは味で食べるなら「赤身」と言われ、特に「本マグロ」の赤身はマグロ好きの間で一番人気です。 もっちりした食感と濃厚な旨味が特徴です。お刺身や丼ぶりで存分にお楽しみください。

●大間のマグロの特集はこちら
です。
●こちらのセット商品もお勧めです↓
・大トロ、中トロ、赤身(各100g)セット
・赤身(各100g)セット
・中トロ(各100g)セット
・大トロ(各100g)セット

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価格4,999円(送料・税込)

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    ●マグロの解凍方法を説明した資料を同封いたします。

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店舗 奥村商店
商品番号 T3894-S0010
セット内容 大間本マグロ 赤身ぶつ切り 200g
原材料名  
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消費期限 冷凍で発送日より5日、冷蔵後はお早目にお召し上がりください。
保存方法 冷凍

日本が世界に誇る究極のマグロ、大間の本マグロ。下北半島の最北端、津軽海峡に面する青森県大間漁協はマグロ漁で有名です。津軽暖流と親潮がぶつかる津軽海峡は、刻々と潮流が変化し、2つの海流が運ぶ豊富な餌を追って集まる本マグロの一大漁場。冬場の津軽の海域は餌(サンマ、イワシ、イカなど)が豊富です。マグロを狙う漁師にとっ ては、海が最も荒れる厳寒期が漁の最盛期。大量の餌を食べてたっぷりと脂が乗り、寒流で締まったマグロは究極の美味です。

※黒鮪(くろまぐろ)とは別名「本鮪(ほんまぐろ)」。マグロ類では、一番大型で、背が黒いため”黒鮪”と呼ばれています。体長は約3m、体重は150〜300㎏。北半球の北緯30〜50度一帯に生息しています。

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