『江川さんの長期熟成キウイ』神奈川県小田原産 約1kg(500g(4〜6玉)×2パック) ※常温

商品説明

無農薬で自ら熟成までかけた江川さんのキウイ
50年ほど前に日本で最初にキウイを育て始めたのが小田原でした。
それから数十年で全国へ広まったキウイですが、研究が途中で止まってしまい、全国のキウイ農家の7割が本格的な熟成施設の無い等の原因で、収穫したそのままを出荷しているのが現状です。
さらに木のケアも指導が行き届かず、3t/反だった収穫量が1.5t/反まで落ち込んでいます。
そんな中、江川さんは独自の熟成施設を造り、長年樹をケアする栽培を続けたことにより、3t/反を保ちながら、熟成したキウイを出荷しています。

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価格1,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5730
セット内容 江川さんの『長期熟成キウイ』 神奈川県小田原産 約500(4〜6玉)×2パック
原材料名  
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消費期限 すぐに食べない場合は冷蔵庫で、1週間程度を目安にお召し上がりください。
保存方法 常温、冷蔵

一般に売られているキウイとは全く違います!

1.樹上で熟成して、収穫の基準よりも2度糖度を高めました!
2.専用の施設で生産者さん自らじっくり熟成をかけました!
3.大自然のなか農薬を使わずで育てました!

とろけるように柔らかでみずみずしいその実は、スプーンですくって食べればまるでスイーツのよう。
絶妙な酸味を残すことで、濃厚な味が感じられるよう仕上げています。

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