自宅で焼きたてを堪能！鰻串Bセット（串3本、くりから3本、肝3個、山葵1本）　※冷蔵

Name: 自宅で焼きたてを堪能！鰻串Bセット（串3本、くりから3本、肝3個、山葵1本） ※冷蔵
Price: 11400 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

自宅で蒸して焼いて楽しむ国産うなぎの串セットです。
「”串打ち三年、焼き一生”そんなことを言うから、ご家庭で鰻を焼くという事が普及しない！実際食べ方がわかれば、難しいことは何もない。僕らはそれを伝えたい！一度経験したら、もう外では食べられなくなるよ！」と仲卸からの発案で企画しました。確かにさばく工程は大変なのでプロにお任せします。築地らしい”脂紙”に包まれた状態の生の鰻が届いたら、自宅で20分蒸して、その後たれをつけて魚をグリルや炭火で焼き、これを２、３回様子を見ながら繰り返します。串1本で鰻1本分です。肝もお付けしますので肝吸いにもチャレンジなさってください。自宅で鰻屋ごっこを楽しみましょう！

※食べ方リーフをお付けします

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-3-00011
セット内容	うなぎ串3本、くりから3本、肝3個、山葵1本、蒲焼きのたれ1本（200ml）
原材料名	うなぎ（養殖）、蒲焼きのたれ（しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、みりん、還元水飴、食塩、カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として、配達日を含め3日間
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'18/6/15 00:00 ～ '18/6/25 10:00 販売終了

くりから焼：鰻の身を細長く切り、串にくるくる巻いて焼いたもの。塩を振って、かるく焼くだけでも美味、柔らかく食べやすい食感が楽しめます。くりからの語源は、倶利伽羅龍王という不動明王の化身である龍が剣に巻き付く姿に似ているところからきています。もともとは蒲焼をつくる行程でヒレ引きをしたときに出来た端切れ身を串に巻き付けて出したと言われています。

串の抜き方：焼いてすぐは身が絡みついているので、無理やり抜くと身が崩れてしまいます。串を指先で回し、身と串が離れたことを確認してから串を抜きます。少し冷えたほうが抜きやすいです。　