『フレッシュ黒トリュフ』中国ヒマラヤ産　計50g前後（2〜3個）　※冷蔵

商品説明

ヒマラヤ産のウィンタートリュフ（黒）をお届けします。フランス産よりも安価なのが魅力です。
ヒマラヤ山脈の高度2000メートルの山麓で収穫され、日本へ毎週空輸している新鮮なフレッシュなトリュフです。検品・選別作業をしっかりと行い、品質の悪いものは排除していますのでご安心ください。

トリュフといえば、キャビアやフォアグラと並ぶ世界の3大珍味とも言われる高級食材のひとつ。
ウィンタートリュフは11月から5月にかけてポプラやヤナギの下で生育し、採集されます。
冬の黒トリュフは白トリュフに次いで質の高いトリュフとされます。 白トリュフよりも重量変化が起こりにくく、保管に優れます。表面が固いのも特徴です。（余った場合は調理方法の説明をご覧ください）

旬のトリュフでリゾットや卵料理、タリオリーニのパスタ、お肉のソテー等に乗せたり、フィンガーフードやアイスクリームに添えてるのもよいでしょう。季節の移ろいをお楽しみください。

【注意点】
１．出荷時に重量をはかってからお届けしておりますが、想定より5g以上軽くなる場合は、差額をポイントにてご返金させていただきます。
２．表面に土がついていた場合は、水で洗うと傷みが早くなりますので極力ブラシなどで軽くこすって土を払い落としてください。
３．出荷時は乾燥を防ぐために、紙に包み、ジップロックで密閉、箱に入れてお届けします。