『活ニシキエビ』 約1.7kg　1尾　沖縄県産 ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

パワフルな海老を食べてみませんか？豊洲市場に入ってきたニシキエビ、九州以南、南西諸島の浅海の岩礁やサンゴ礁域に生息する伊勢海老の仲間です。
伊勢海老の仲間では最大種で、青っぽく鮮やかな体色をしています。
もちろん食べ方は伊勢海老と同じ。あらいにすればキュっと身が引き締まり、茹で上げれば、むっちりとした味が楽しめます。熱々の海老を腰から身を割ると、ぶりっとした白い身が現れます。口の中に放り込めば、甘みたっぷりな旨味と風味が広がります。頭は割って大きな鍋で豪快な味噌汁でお楽しみください。煮出せば、海老のエキス、濃厚なミソがしみだし、極上の出汁になります。

※輸送中に衝撃で死ぬことなどがありますが、食べる際には問題ありません。
※背ワタは取り除いてください。
※関東圏中心の配送日1日の地域のみの配送となります。
※活海老のため、調理の際はけがにご注意ください。氷で冷やして活動を抑えるなどをお勧めします。
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長寿のシンボルに例えられるエビの中でも大変に縁起の良い物として知られる『伊勢海老』（今回はニシキエビですが）。腰が曲がり長い髭を貯える海老は、古き時代より、長寿の象徴とされてきました。硬い殻のイメージが具足を連想させ、武士の世でも縁起物として使われていました。