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2014年には世界最大のチョコレートの祭典において最高金賞を受賞。
パティスリー界の第一人者も大絶賛した実力派の日本人パティシエです。
ひとくちサイズにカットしたガナッシュやプラリネを薄いチョコレートコーティングしています。
ひとくち口に入れてみると舌の上でスーっと溶けていく滑らかなガナッシュ。
噛むたびに香ばしい香りとシャリシャリ食感が楽しいプラリネ。
ビター、ミルク、フルーツ、スパイスなど食べるのが楽しいチョコレートです。
●チャイ
スパイスと紅茶が香るチャイのガナッシュ。紅茶の風味で落ち着く味わい。
●バニーユ
バニラといえば甘いイメージですが、力強いビターチョコレートと組み合わせていてすっきりとした味わい。
●トロピック
マンゴーとパッションフルーツのガナッシュ。ふわっとフルーティーな味わいが口の中に残ります。
●モヒート
ミントとライムのガナッシュ。ミントのさわやかさと、ライムのすっきりとした後味が絶妙なバランス。
●プラリネパンプルムース
グレープフルーツのプラリネ。グレープフルーツの爽やかな味わい。
●プラリネクレモンティーヌ
香ばしいプラリネにみかんのような柑橘の香るショコラです。
●カフェ
コーヒーのガナッシュ。コーヒーの風味とミルクの甘味がマッチしています。
●アールグレイ
アールグレイのガナッシュ。ビターな味わいの中に紅茶の風味が鼻を抜けます。
賞味期限 | パッケージに記載。 1/22出荷:2021年2月8日 2/5出荷、2/12出荷:2021年2月23日 |
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保存方法 | 高温多湿を避け、15°C以下の涼しい所に保存して 下さい。 |
販売情報 | 販売期間:'21/2/9 00:00 ~ '21/2/12 08:00 販売終了 |
【MORI YOSHIDA】
静岡県生まれ、パリ在住のパティシエです。
アニーバーサリー、パークハイアット東京、菓子工房オークウッドを経て、2013年パリ7区にMORI YOSHIDAをオープンし、2019年には渋谷のランドマーク、スクランブルスクエアに日本初の1号店を出店しました。
2014年には世界最大のチョコレートの祭典において最高金賞を受賞。
有名テレビ番組で何度も出演し、優勝するなど実力派パティシエです。