2014年には世界最大のチョコレートの祭典において最高金賞を受賞。
パティスリー界の第一人者も大絶賛した実力派の日本人パティシエです。
ひとくちサイズにカットしたガナッシュやプラリネを薄いチョコレートコーティングしています。
ひとくち口に入れてみると舌の上でスーっと溶けていく滑らかなガナッシュ。
噛むたびに香ばしい香りとシャリシャリ食感が楽しいプラリネ。
ビター、ミルク、フルーツ、スパイスなど食べるのが楽しいチョコレートです。
●チャイ
スパイスと紅茶が香るチャイのガナッシュ。紅茶の風味で落ち着く味わい。
●バニーユ
バニラといえば甘いイメージですが、力強いビターチョコレートと組み合わせていてすっきりとした味わい。
●トロピック
マンゴーとパッションフルーツのガナッシュ。ふわっとフルーティーな味わいが口の中に残ります。
●モヒート
ミントとライムのガナッシュ。ミントのさわやかさと、ライムのすっきりとした後味が絶妙なバランス。
●プラリネパンプルムース
グレープフルーツのプラリネ。グレープフルーツの爽やかな味わい。
●プラリネクレモンティーヌ
香ばしいプラリネにみかんのような柑橘の香るショコラです。
●カフェ
コーヒーのガナッシュ。コーヒーの風味とミルクの甘味がマッチしています。
●アールグレイ
アールグレイのガナッシュ。ビターな味わいの中に紅茶の風味が鼻を抜けます。
賞味期限 | パッケージに記載。 1/22出荷:2021年2月8日 2/5出荷、2/12出荷:2021年2月23日 |
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保存方法 | 高温多湿を避け、15°C以下の涼しい所に保存して 下さい。 |
【MORI YOSHIDA】
静岡県生まれ、パリ在住のパティシエです。
アニーバーサリー、パークハイアット東京、菓子工房オークウッドを経て、2013年パリ7区にMORI YOSHIDAをオープンし、2019年には渋谷のランドマーク、スクランブルスクエアに日本初の1号店を出店しました。
2014年には世界最大のチョコレートの祭典において最高金賞を受賞。
有名テレビ番組で何度も出演し、優勝するなど実力派パティシエです。
相場下落『真鱈の本白子』アラスカ産 1箱(約500g)※冷蔵【豊洲市場直送】
お肉屋さんの「もつ鍋」(醤油味)牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
『いちご福袋』 4品種 合計約1kg (福岡県「あまおう」約280g+宮城県他「ミガキイチゴ」シルバー約300g+熊本県「ゆうべに」約250g+栃木県「とちおとめ」約300g)※冷蔵
JA長崎せいひ『大玉手詰め 長崎みかん』 長崎県産柑橘 2〜3Lサイズ 約4.5kg×1箱 産地箱入 ※常温
『さぬきひめ』 香川県産いちご 約1kg (25〜42粒) ※冷蔵
『うまか美人(超大玉)』佐賀県産 みかん 2L〜3Lサイズ 約5kg 産地箱入※常温
『さんま 大サイズ』三陸産 3P合計15尾(1P5尾入り/1尾143g前後 ) ※冷凍
静岡県沼津 うなぎ処 京丸『特大ウナギ』 蒲焼1尾 約160g×2尾 ※冷凍 【◆】
『三ヶ日みかん(青島種)』静岡県産 2Lサイズ 約9kg JAみっかび 産地箱 ※常温 【●】