春の味覚『山菜』をセットでお届け!

『山菜6品 詰め合わせ』(うるい・たけのこ・タラの芽・ふきのとう・こごみ・のびる)※冷蔵

商品説明

緊急事態宣言に伴い、市場でも行き先を失う野菜や食材が出てきています。
飲食店での引き合いの強い山菜
例年であれば、行先に困らない野菜も今年は状況が、、、
春の味覚『山菜』、その中でも代表的な存在である、 たけのこ タラの芽 ふきのとうなどをセットでお届けいたします。天ぷらやサラダなどにピッタリなセットです。
ぜひご自宅でたっぷりと春の味覚をお楽しみください!
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価格4,000円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S08283
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として1週間程度
消費期限  
保存方法 常温で風通しのよい涼しい場所、もしくは野菜室
販売情報  販売終了

■たけのこ
心地よい食感とともに香りがあり、煮ても焼いても大変美味しく頂けるという優れものです。かつおダシとあわせた土佐煮や、炊き込みご飯など、用途さまざまに美味しさをお楽しみ頂けます。 ※たけのこは成長具合により大きさ・本数が変更となります。予めご了承ください。
■こごみ
代表的な山菜の一つで、クセのない味で万人に好まれます。歯ごたえがあり、噛むとわずかにぬめりがあります。色が変わりやすいので、サッと茹でておひたしやあえものに。アクがないので生のまま油炒めや天ぷら、煮物、汁の実などにもお勧めです。
■うるい
汁物からお浸し・揚げ物までどんな用途にも活用でき、優しい緑を添えてくれます。 炒め物などでは、火が通りやすいので仕上げにサッと絡めるように加えると食感も活きてきます。
■たらの芽
ウコギ科 の落葉低木タラの木の若芽です。一つの枝に一つだけの頂芽は甘く、風味・旨みを感じてください。まさに季節の恵みです。
■ふきのとう
香りが強く、香気を生かして、食卓で春を楽しめるふきのとう。天麩羅の他、つぼみを細かく刻んで汁に散らして、汁物などにどうぞ。

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