白海老は水揚げ直後、淡いピンク色の透明な姿から「富山湾の宝石」と称されます。
冷凍で出回るのがほとんどなので年がら年中食べられる印象が強いですが、富山湾の白えび漁の最盛期は4月から7月。
未凍結で入手しました。
浜上げの際には白く変色しているため、文字通り白海老となります。
殻付きのためかき揚げが一押しです。
膨大な手間はかかりますが、殻を手で剥けば、上品な甘みの刺し身として召し上がれます。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00530 |
セット内容 | 富山県産 白海老 1パック |
原材料名 | 白エビ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 発送日より1〜2日 ※ 生の白エビは時間を追うごとに黒く変色します。保存が利かないので、基本的には到着当日に食べきってください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'21/4/15 00:00 ~ '21/5/1 00:00 販売終了 |