濃厚マンゴーのチーズタルト

【沖縄物産展】沖縄おきぽたショップ マンゴーチーズタルト 直径約6.5cm×5個 ※冷凍

商品説明

濃厚チーズに洋酒で煮詰めたドライマンゴーを忍ばせて焼き込んだチーズタルトです。
濃厚チーズに負けないマンゴーの存在感。
マンゴーはフィリピン産のガラパオ種ドライマンゴーを使用。
あえてマンゴーをドライフルーツにしたことで、じんわり広がるマンゴーがあとを引きます。
直径約6.5センチの食べきりサイズの5個セットです。
個包装だから、食べたいときに食べたい分だけ食べられるのもうれしいです。
また解凍して冷たいままでも、トースターで軽く温めると、タルト生地がサクサクになっておすすめです。

製造するのは、沖縄県名護市にある人気マンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップでは地元で採れる沖縄県産マンゴーをはじめ、
インドやフィリピンなど世界の様々なマンゴーを仕入れ、品種に合ったお菓子を作っています。
沖縄県で人気のおきぽたショップのスイーツをお試しください!

※解凍時間 常温2〜3時間、冷蔵約6時間
冷凍のままオーブントースターで5〜8分程焼くと生地がサクサクに!

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価格1,400円(税込)

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店舗 株式会社ロイヤルエンターテイメント
商品番号 T4201-S0003
セット内容 沖縄おきぽたショップ マンゴーチーズタルト 直径約6.5cm×5個
原材料名 クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、ドライマンゴー、マンゴーピューレ、卵、シークヮーサー、洋酒
〔タルト生地〕小麦粉、卵、バター/張剤、香料
(原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆使用)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍

沖縄県名護市で人気のマンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップのお菓子作りのコンセプトは“甘さ控えめ、マンゴー濃いめ"。
オーナーの藤田さんはマンゴーのプロフェッショナル。
マンゴーの“最高に美味しいタイミング”を見極めます。
マンゴーは収穫後追熟させることで甘みが増し、水の量、収穫のタイミングなどの栽培条件や生育過程の観察、生産者との情報は欠かせません。
また、収穫後は個体差があり、一定期間追熟すれば良いというわけではありません。
果実ごとに、状態を見て追熟を行い最高に美味しいタイミングを逃しません。

スイーツ製造未経験だった藤田さんは、都内有名菓子店を食べ歩き研究に励みました。
しかし、加工したスイーツはマンゴーの“良さ”を損なうものばかり・・
そこで加工してもマンゴーの味わいや良さをそのままに、マンゴー好きが納得いくスイーツを目指しました。
おきぽたショップで販売するお菓子すべて、マンゴー本来の良さを活かしながら試行錯誤して生まれたスイーツです。

沖縄産マンゴーは地元名護市の生産者から仕入れています。
仕入れルートを確立するため足しげく通っていると、思いもよらない悲しい現実を目の当たりにしました。
沖縄県は台風が多いことで有名です。
地元のマンゴー生産者も例外になく、台風被害を受け、
傷がついてしまったマンゴーは市場に出回らずに廃棄されてしまいます。
少し傷がついただけで味は変わりなく美味しいマンゴー。
「不安定な市場を加工品の力で安定させたい」と、廃棄されてしまうはずのマンゴーを仕入れ、お菓子に加工しています。

生産者さんが大切に作った沖縄マンゴーを捨てることなく美味しいまま加工し、地域貢献に取り組んでいます。

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