最高級A5ランク限定！

黒毛和牛A5ランク『仙台牛すき焼き用肩ロース』 500g ※冷凍

Name: 黒毛和牛A5ランク『仙台牛 すき焼き用肩ロース』 500g ※冷凍
Price: 5280 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

肩ロースは最も大きな部位のひとつで、背側の筋肉部分にあたる肉のため、風味が高く、サシが入りやすく柔らかいのが特徴。
肉の旨味もしっかりと味わえる部位です。
もっとも適した食べ方はすき焼き。
割り下で煮て卵をくぐらせても良質の甘い脂が味わえます。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-01562
セット内容	仙台牛　肩ロースすき焼き用　500g ※冷凍
原材料名	牛肩ロース（宮城県産）【加工地】埼玉県
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として約1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	1/10 ～
販売情報	販売終了

【仙台牛とは】
宮城県が誇る黒毛和牛のトップブランドが仙台牛です。
日本食肉格付協会の枝肉取引規格において、肉質等級が5等級（A5もしくはB5）に格付けされた牛肉だけが名乗ることができます。

仙台牛生産登録農家が個体にあった適正管理を行い、宮城県内で丁寧に育てられます。
その品質、風味は高い評価を受け、全国的にも人気の高い肉牛です。
（仙台牛と同じ育て方で、肉質等級の異なるものは「仙台黒毛和牛」と称されます。）

仙台牛の優れた肉質の基礎となったのは、昭和49年に兵庫から導入された「茂重波号」という優秀な種牛です。
その血統を引く牛たちは、全国有数の米どころでもある宮城県のササニシキ・ひとめぼれなどの稲わらを食べて育ちます。

肉質はきめ細かく、赤身と霜降りの絶妙なバランスから生まれるやわらかな口当たりとまろやかな風味。
良質な脂と豊富な肉汁が口の中に甘く広がります。

黒毛和牛の美味しさを堪能する
1番人気の食べ方「すき焼き」

肩ロースは最も大きな部位のひとつで、背側の筋肉部分にあたる肉のため、風味が高く、サシが入りやすく柔らかいのが特徴。肉の旨味もしっかりと味わえる部位です。
もっとも適した食べ方はすき焼き。割り下で煮て卵をくぐらせても良質の甘い脂が味わえます。

5等級のものだけが「仙台牛」を名乗れる
国内で最も厳しいブランド基準を誇る黒毛和牛

有名銘柄牛の中でも5等級に限定しているものは、他にありません。
あの「松阪牛」でさえ、区域内の生産であれば格付けが低いものまで「松阪牛」と呼ぶことが出来るのです。
設定基準が非常に厳し仙台牛は、産地に加え、肉質そのもののおいしさも追及したブランド牛です。
宮城県では、年間約20,000頭出荷のうち、仙台牛と認められる黒毛和牛は3割程度です。
（※宮城県公式ホームページより参照）

仙台牛の中でも「A5ランク」のみを厳選しています

ただサシがしっかり入っているだけではない

肩ロースのすき焼きを食べると思うのですが、仙台牛が支持されて何度でもリピートして食べたくなる理由は、個体差に左右されることなく安定した品質と美味しさ、そしてサシがしっかり入っているだけではなく赤身肉とのバランス、肉の旨味と風味があり食べ飽きない味わいにあると思います。脂が強すぎて重いということもなく、たっぷりと食べることが出来ます。

ロット番号と個体識別番号

一部の商品で一括表記内にはロット番号を記載している商品があります。
個体識別番号をロットごとに管理しておりますので、個体識別番号をご希望の方は弊社までご連絡ください。
お届けした商品に含まれる個体識別番号をお知らせします。

メール：support@tsukijiichiba.com
電話：050-5213-9268