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昭和18年創業 虻田の小川商店謹製「塩ウニ一夜漬け」
「自分で食べたいと思える商品しか売らない」をモットーに
うにを扱って70年以上の実績ある北海道虻田郡の小川商店が夏の北海道・日本海の数あるウニの産地から甘み・旨みの強い場所・時期を厳選し甘塩で一日漬け込んだ『塩うに一夜漬』
今年の「エゾバフンウニ」は礼文島産を選択！
初夏から夏の終わりまでと漁期が短い、北海道のエゾバフンウニ。
中でも、産卵に備え栄養をたっぷり蓄えた産卵前のウニのみを使用。
獲ったその日に下処理をし、アルコール等の添加物を一切使用せず
「うに」と 「食塩」のみを組み合わせ、素材を最大限に活かし作り上げた逸品です。
塩で水分が抜けるため、生うには約1.5倍（約9個）使用します。
つまり、甘みと旨みも1.5倍に凝縮。
うにの魅力がしっかりと詰まった1瓶60gの仕上がりとなっています。
バフンウニとキタムラサキウニのセット はこちら
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-01750 |
| セット内容 | 虻田 小川商店 『一夜漬け塩うに（礼文島産 エゾバフンウニ）』 1瓶 約60g ※冷凍 |
| 原材料名 | うに（礼文島産）、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（2026年4月以降） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/10 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'24/12/29 00:00 ～ |
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