生のスケソウダラの卵・助子です。京都では「鯛の子」と呼び、子宝に恵まれるという願いを込めておせち料理の定番として供されてきました。この助子を味付けしたものが明太子やタラコになります。 助子は下茹でしてから煮汁などで調理をしてお召し上がりください。 醤油と日本酒とみりん、生姜で煮付けたり、鍋や卵とじがオススメです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00985 |
セット内容 | 『生助子』北海道産 1パック 約500g |
原材料名 | 助子(スケソウダラの卵)北海道産 |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 出荷日より冷蔵で3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'23/2/22 00:00 ~ '23/2/22 14:00 販売終了 |