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焦がしバターの奥深い香りとアーモンドのコク深い味わいを楽しむ フランスの伝統菓子
口に入れた瞬間に広がるバターの上品な香りとアーモンドの旨味。
「バターとアーモンドの魅力」をダイレクトに味わう伝統的なフランス菓子です。
バターは北海道産発酵バターに限定。
乳酸を加えて発酵させる発酵バターは、上品な香りと深い味わいが特徴です。
アーモンドは厳選した質の高いアーモンドプードルをたっぷり使用。
噛むほどにアーモンドの旨味が広がります。
シンプルな材料で作る焼菓子には、バターとアーモンドはとくに魅力を発揮します。
そして、フィナンシェといえば、「焦がしバター」。
キュイッソンのこだわり製法は、焦がしバターをはしばみ色で留めず、しっかり焦がすこと。
焦がすことでバターの水分がしっかり飛び、アーモンドの風味や卵白の食感が生きるのです。
さらにオーブンで焼く際には、強めに火を入れること!
素材の旨味が引き出され、焼菓子の美味しさがグッと深まります。
キュイッソンのこだわりが詰まったフィナンシェをお楽しみください。
素敵な包装で贈答用に最適です。
手提げ袋を購入いただけます。詳しくはコチラです。
■パティスリーキュイッソンについて詳しくはこちら
店舗 | PATISSERIE CUISSON |
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商品番号 | M004-762-3-00001 |
セット内容 | パティスリーキュイッソン フィナンシェ 詰め合わせ10個入り |
原材料名 | 砂糖、卵白、バター、アーモンド、はちみつ、水あめ、コーンスターチ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(製造より7日間) |
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保存方法 | 直射日光を避け、高温多湿ではない場所または冷蔵庫で保存してください。 |
出荷期間 | '21/10/27 ~ |
販売情報 | 販売期間:'21/10/18 00:00 ~ |
千葉県茂原市の住宅街にある、知る人ぞ知る人気のヨーロッパ伝統焼菓子店パティスリーキュイッソン。
フランス、ドイツ、スイス、オーストリアなどのヨーローッパの焼菓子をはじめ、生菓子など多数並びます。
『素朴でシンプルな見た目の焼菓子でも、個性や歴史があり、噛みしめれば噛みしめるほど素材を感じ、味わいが変わり奥深いもの。
キュイッソンでは、バターやナッツの風味やコク、そこに洋酒やスパイス、フルーツなどの香りを組み合わせ、素材の味をしっかり出したお菓子を目指します。』と、想いを込めてお菓子を作ります。
店主の菊地由子シェフは製菓専門学校卒業後、フランスや都内の有名パティスリーで修行した後、2011年にヨーロッパ伝統焼き菓子専門店キュイッソンをオープン。
続いてカフェ、ジェラート店を立ち上げるなど、精力的に活動を広げています。
カフェメニューやジェラート店では、地元で採れる野菜やフルーツを使ったメニューを考案し、県内外問わず人気のお店です。